春の訪れを告げる！「四季彩コース」を味わう特別な時

東京・池袋に佇むホテルメトロポリタン内、四季彩茶寮「旬香」から春を感じる特別なコース料理「四季彩コース」のご案内です。2025年3月1日から4月5日にかけて、春の新鮮な食材をふんだんに使用したこのコースが登場します。

メニューの魅力

「四季彩コース」は、シンプルでありながらも、素材本来の旨みを最大限に引き出した鉄板焼きや炭火焼きのお料理をお楽しみいただける内容となっています。特に注目したいのは、お好みに合わせて選べるメイン料理。厳選された食材の中から、あなたの気分にぴったりの一品を見つけることができます。

前菜には、桜色に茹であげられた釜揚げ桜海老と春キャベツを組み合わせた一皿が登場。桜海老の旨みと春キャベツの瑞々しさが絶妙にマッチしています。また、小鍋には、磯の香りが漂う「平鯛とあさりのあおさ鍋」が用意されており、春を感じる甘みが優しく広がります。

メイン料理は、つくば鶏のふき味噌焼きや、春の魚として知られる鰆の木の芽焼きなど、5種類の厳選素材からお好みで選ぶことが可能です。これらのメインディッシュは、春季限定ならではの味わいをお楽しみいただけることでしょう。最後には、なめこの温蕎麦でホッと温まり、苺とカスタードの米粉クレープでさっぱりとしたデザートが締めくくります。

営業情報

この特別な「四季彩コース」は、料理スキルに優れたシェフが誇る技とともに、春の訪れを五感で楽しめる贅沢なひとときとなることでしょう。ディナーは毎日午後5時30分から9時30分まで（ラストオーダーは9時）営業しており、特に毎週日曜日はディナー営業が休止、月曜日は完全休業ですのでご注意ください。公式ウェブサイトからは、スムーズに予約を行えます。