表参道に誕生する新カフェ「LA&LE」で過ごす特別なひととき

新たな風を感じるカフェ「LA&LE」

2026年3月9日、表参道の狭間に新たなカフェ・オールデイダイニング「LA&LE（ラ・エ・ル）」がオープンします。東京の青山通り沿い、表参道Grid Towerの1階に位置し、朝のエスプレッソから夜のシャンパーニュまで、幅広いメニューを提供します。このカフェは、フランスの名店〈Café de Flore〉で多くの経験を積んだ山下哲也氏がプロデュースし、彼の独特の感性が込められることが期待されています。

フランスと日本の文化が交差する

「LA&LE」という店名には、フランス語の定冠詞が使われており、異なる文化同士の交差点を意味しています。ここでは、パリのカフェ文化と日本の洋食が融合し、訪れる人々に新しいスタンダードを提供することを目指しています。日常生活の中にある非日常を感じられる、そんなスペースとして進化していきます。

「LA&LE」は、ただのカフェではなく、文化体験を味わう場所として機能します。青山という地域の魅力を吸収し、感性と知性が交差するカフェの風景を提案しています。人々が集まり、心地よい時間を過ごせる場所として、カフェの新たな姿を追求しています。

個々を尊重したホスピタリティ

このカフェが提案するのは、マニュアルに頼らない柔軟なサービスです。山下氏の経験を活かし、お客様一人ひとりの過ごし方に寄り添うことで、よりパーソナライズされた体験を提供します。サラダへのフレンチフライの追加や、カレーのライスをバゲットに替えるリクエストなど、小さな要望に丁寧に応じることで、心地よく過ごす時間を演出します。

テーブルを囲む美食の数々

「LA&LE」では、シェフが心を込めて仕込む料理も見逃せません。例えば、サーモンのマリネは、ミネラル豊富な天然塩とスパイスで24時間かけてマリネされ、旨味が引き出された一皿です。また、贅沢なクラブハウスサンドウィッチは、自家製のまろやかなマヨネーズと共に、上品な味わいが楽しめる一品。さらに、彩り豊かなサラダLA&LEや、海鮮の旨味が味わえるクスクスなど、どの料理も文句なしの美味しさです。

デザートには、エスプレッソを染み込ませたティラミスが用意されており、夜のカフェにぴったりの締めに。料理はどれも、訪れた人々の記憶に残るような魅力あふれる内容となっています。

デザインと空間の魅力

インテリアデザインを手掛けるのは、森田恭通氏。彼は、パリのカフェの美学を尊重しつつも、東京・青山の文化に合った空間を創出しています。特徴的な照明は、パリの街灯からインスパイアされ、やわらかな光が訪れるゲストを包み込みます。開放感と落ち着きを兼ね備えた店内は、日常の延長にある特別な体験を演出しています。