全国発売！Minimalが贈る新しい高カカオチョコレートの魅力

Minimalが提案する新しい高カカオチョコレート

今年1月下旬から、全国の成城石井などで新たな高カカオチョコレートが発売されます。この商品は、「スペシャルティチョコレート - produced by Minimal -」として、多様なフレーバーを楽しめる3種類の板チョコレートがラインナップされています。高品質なカカオ豆と砂糖のみを使用したこのチョコレートには、それぞれ異なる深い味わいがあります。

厳選されたシングルオリジン3種

Minimalは、過去10年間で30か国を訪問し、厳選した3ヶ国のカカオ豆を使用したシングルオリジンチョコレートを展開しています。これにより、カカオ本来の風味や香りを最大限に引き出すことに成功しました。

- GHANA（ガーナ）70%

- ピーナッツバターのような香りが特徴で、スイートな甘さがあります。

- MADAGASCAR（マダガスカル）70%

- ベリーの酸味を感じさせる爽やかな風味が魅力的です。

- TANZANIA（タンザニア）70%

- アップルソテーのような甘さを感じられる、焼き菓子のような風味です。

これらのチョコレートは、高カカオにもかかわらず、心地良いビターさが特徴的で、多くの人に楽しんでいただけるように仕上げられています。

高カカオなのに、苦味が少ない

今回の新作チョコレートには、特に主張する苦さがない点がポイントです。厳選されたカカオ豆を使用し、職人がそれぞれの豆に対して最適なレシピを調整することで、カカオ濃度70%ながらも心地良いビターさを実現しました。

この製法によって、カカオ豆の自然な風味を感じやすく、ついつい手が伸びてしまう魅力を持っています。

高品質な製造過程

Minimalのチョコレートは、東京都内の自社工房で製造されています。ここでは、カカオ豆の焙煎や調合、成型までを一貫して行っており、職人が細心の注意を払って調整を行っています。1℃単位やカカオ濃度1%単位での製造にこだわり、これによって品質の高さが支えられています。

さらに、Minimalは国際的な品評会で9年連続して96賞を受賞する実績を誇ります。このことは、品質の高さとクリエイティブな発想によるものです。

SDGsへの取り組み

Minimalは、フェアトレードや環境負荷の軽減にも積極的に取り組んでいます。買い付けたカカオ豆の平均価格は市場価格の約3倍にもなるため、農家にとって安定した利益をもたらすことができます。また、児童労働を行っていない農家や、サステナブルな農法を用いている農家から仕入れを行うことで、持続可能なカカオ産業の支援にもつながります。

商品情報

- 価格: 小売希望価格400円（税抜）
- 内容量: 20g（3種共通）
- 発売店舗: 主な取扱店には成城石井、信濃屋、ツルヤ、FOOD&COMPANY等があり、全国各地でお楽しみいただけます。ただし一部取扱のない店舗もありますので、ご注意ください。

まとめ

この新しい「スペシャルティチョコレート」は、Minimalが持つカカオ豆へのこだわりや製造方法、そしてその品質の高さが際立っています。ぜひ、この機会に高品質で個性的な高カカオチョコレートを手に取って、豊かな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。甘いだけでなく、カカオのしっかりとした個性を味わえる体験を提供してくれることでしょう。