池袋に鴨の旨みを極めた新ラーメン店がオープン！

池袋に「らーめん鴨 to 葱」オープン！

2026年8月17日（月）、池袋に新たなラーメン店「らーめん鴨 to 葱池袋東口店」がオープンします。この店舗は、東京・上野御徒町で人気を博した「鴨 to 葱」の新たな支店。シンプルな素材を使って、驚くべき旨みを引き出すラーメンの世界へようこそ。

鴨、葱、水だけで仕上げた一杯の魅力

「鴨 to 葱」が目指すのは、素材本来の旨みを最大限に引き出すこと。この店舗で楽しめるラーメンは、鴨の豊かな旨みとコク、葱の甘み、そして水の清らかさで成り立っています。
まずスープを一口飲むと、口の中に広がるのは、深い鴨の香り。奥行きのある旨みが続き、葱が絶妙に加わることで、より一層の甘さと余韻をもたらします。

素材の力を引き出す追求

このラーメンは、材料の選定からスープの炊き上げ、葱との組み合わせに至るまで、細部にわたってこだわりぬかれています。
シンプルな構成だからこそ、個々の素材の力を最大限に引き立てることが求められます。余分なものは加えず、鴨そのものの旨みを存分に楽しむことができるのが「鴨 to 葱」の真骨頂です。

隠れた名物「飲める親子丼」

鴨らーめんだけが「鴨 to 葱」の魅力ではありません。ぜひとも味わっていただきたいのが、隠れた名物「飲める親子丼」です。
ふんわりとした玉子と鴨のコクが、まるで飲むような柔らかさでご飯を包み込みます。一般的な親子丼とは全く異なる、なめらかな口当たりを追求した一品です。
鴨ラーメンとの絶妙なペアリングを楽しむことができるだけでなく、親子丼単体でも十分に楽しめる自信作です。新たにオープンする池袋店でも是非、味わってみてください。