マイクロロースター向けの新たな試み「ROAST CONNECT」開催決定！

マイクロロースター向けの新たな試み「ROAST CONNECT」開催

全国各地のマイクロロースターを対象にしたコーヒー生豆と焙煎に特化したイベント「ROAST CONNECT」が、2026年7月18日（土）に東京で開催されます。このイベントは、サザコーヒーロースターの主催で、「焙煎と生豆への理解を深める」というテーマのもと、コーヒーに情熱を持つすべての人が参加できるコミュニティの形成を目指しています。

イベントの背景と目的

近年、小型焙煎機が普及していますが、それに伴い焙煎技術や品質評価を人数が学ぶ機会はまだまだ不足しています。また、スペシャリティコーヒー生豆の流通も限られており、特にマイクロロースターや個人事業者にとっては、情報収集や豆の入手は大きな課題となっています。サザコーヒーは、このような状況を打破するために、世界各国の生産者との直接のつながりを活かして高品質な生豆を調達し、参加者同士での情報交換を促進するイベントを企画しました。

プログラム内容

「ROAST CONNECT」では、Aillio、LINK、ROESTなどの小型焙煎機メーカーの協力の下、同じ生豆を異なる焙煎プロファイルで焙煎し、その特徴を実際に体験できます。当日は、ケニアのウォッシュドコーヒーを使い、参加者はカッピングを通じて焙煎による味わいの違いや機械の特性を学ぶ機会が与えられます。各焙煎機に関する解説やデモンストレーションも行われ、初心者からベテランまでそれぞれの知識を深めることができるでしょう。

特別ゲスト

さらに、ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ2024年のチャンピオンである大貫健晴氏（MOOD coffee&espresso）や、ジャパンバリスタチャンピオンシップ2022年2位の安優希バリスタ（SAZA COFFEE）など、業界のトップランナーが参加します。彼らは自身の経験や技術についての講演を行い、参加者との交流も予定されています。

ネットワーキングとコミュニティ形成

参加者には業界関係者や他のロースターとのネットワーキングの場も提供されます。これにより、新たなビジネスチャンスを生み出したり、知識を共有する貴重な場となることでしょう。特にコーヒーに興味を持っている人にとっては、新しい仲間と出会う絶好の機会です。

開催情報

「ROAST CONNECT」は、東京都港区南青山の「Little Darling Coffee Roasters」内で開催され、日程は2026年7月18日（土）の12:00から17:00までです。参加費は3,000円（事前予約制）で、コーヒー愛好者やプロフェッショナルが集うこのイベントにぜひご参加ください。

まとめ

このイベントは、小型焙煎機の技術を手に入れたいというマイクロロースターや、コーヒー生活を深めたい人にとって、重要な経験となるはずです。サザコーヒーの主催により、焙煎技術の普及とコミュニティの発展が図られ、この業界の未来に新たな息吹を吹き込むことを期待しています。コーヒーに情熱を注いでいる皆さん、是非この機会をお見逃しなく！