全国の飲食店開業データ提供で見える“開業ラッシュ”の実態とその影響

全国の飲食店開業データ提供で見える“開業ラッシュ”の実態

株式会社Reviewが新たに提供を開始した「新規開業店舗データ」が、全国各地の飲食店開業トレンドをリアルタイムで反映しています。このサービスは、毎月のデータ更新を通じて、ユーザーが最も最新の店舗開業情報を手に入れられるよう設計されています。

このデータプロバイダーは、「人」と「IT」を融合させ、実在店舗や法人のデータを収集し、解析を行っています。その強みを活かし、マーケティングや営業、店舗開発に寄与する多面的なサービスを展開しています。

開業ラッシュは本当なのか？

最近のメディアでは、大阪・関西万博を契機とし、全国的に「インバウンド回復」や「開業ラッシュ」の報道がなされています。しかし、実態としては飲食店の新規開業件数は、コロナ前の水準と比較して約3割減少していることがデータから示されています。このことは、企業の出店意欲回復が進む一方で、コストやリスクをしっかり見極める“慎重な時代”が続いていることを示しています。

2025年9月時点のデータによれば、開業件数は約37,000件に達する見込みですが、実際には不安定な要素が多く、最終的な数値は変動する可能性もあります。そのため、開業数の核心にある要因を分析することが求められます。

開業数減少の要因

開業数の減少は、以下のような複数の要因が影響しています：

- 物価の高騰：食材や人件費が上昇したことによる出店コストの増加
- 利益率の圧迫：原材料費の高止まりが影響
- 初期投資の負担：不動産契約や内装費の増加

加えて、デリバリーやテイクアウト特化型の小規模開業が増えていることも特徴の一つです。このような開業の質の変化が見られる中、従来型の新規開業は減少しています。

市場は停滞していない

新規開業数が減少している一方で、既存店舗のリニューアルや業態変更、ブランド再構築が進行中です。企業が出店リスクを慎重に見極めている結果、「拡大」から「深化」への戦略転換が見受けられます。具体的には、

- 店舗デザインのリフレッシュ
- メニューの再構築
- テイクアウトやデリバリー業態への転換

こうした取り組みによって、地域の風景は“新しいお店が増えた”と感じられる一方、実際には既存店の進化によるものも多いのです。

「新規開業店舗データ」サービスの詳細

このような市場動向を的確に把握するため、Reviewが提供する新規開業店舗データはかなりの価値を持ちます。全国の飲食店、理美容、医療の開業動向を毎月更新し、誰でも簡単に最新の情報を得ることができます。ジャンルを問わず、多くの地域で活用できるサービスです。

提供頻度は毎月1回で、契約内容に応じて提供期間が異なります。興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。

データマーケットスクエアのご紹介

また、株式会社Reviewが運営している「Data Market Square」は、企業や個人が必要なデータに迅速にアクセスできるプラットフォームです。無料ダウンロードできるサンプルデータも用意されており、データの利用促進に寄与しています。このプラットフォームは、「誰でも、どこでも、正確なデータにアクセスできる世界」を実現することを目指しています。

Reviewは、「ビジネスをラクに、生活を楽に」という信念のもと、未来のソリューションに挑戦し続けています。約6,500名の登録パートナーと共に、AI技術やデータを駆使し、新たなビジネスチャンスを生み出し、地域経済の発展に貢献していく所存です。