パリに登場！土鍋味噌ラーメン「たけさん」の2号店がオープン

パリに「たけさん」の2号店が新たに誕生！

2024年7月14日、パリのマレ地区に土鍋味噌ラーメン「たけさん」の2号店がオープンしました。本店は長野県小布施町にあり、代表の竹田哲章が手掛けるこのラーメン店は、海外進出を果たしてわずか2年でその存在感を確立しました。この2号店は、パリに住む地元の方々や観光客に日本の発酵文化を体験してもらうことを目指しています。

1号店の成功と急成長

「たけさん」の1号店は2024年4月にパリ市内にオープンし、以来そのユニークな味噌ラーメンが話題に。土鍋で提供されるラーメンは、パリの多様な文化と食文化の中でも際立った存在感を放ち、オープン以来ほぼ連日満席という驚異的な人気を誇っています。地元フランス人や、遠方から訪れる観光客からも高い評価を受けており、その口コミによっても広まっていきました。2号店の出店は、それらの支持を受けてのものと言えるでしょう。

新たな出店地：マレ地区

マレ地区（Le Marais）は、パリの中でも特に文化的な価値が高い地域です。歴史的な建築物や石畳の道が残る一方で、最新のファッションやアートが展開されている街として知られています。この地区は、多くの観光客が訪れ、現地の住民も多様なグルメを享受する場所として人気があります。「たけさん」がこの地に出店することで、「本物の食体験」を求める人々に向けた新たな食の選択肢を提供できることを期待しています。

「たけさん」ってどんな店？

2008年に創業された「たけさん」は、オーナーの竹田哲章によって設立されました。長野県の名物である味噌を活かしたラーメンは、地元の老舗味噌蔵が提供する信州味噌を使用しています。食べ終わったスープを使って作る「雑炊」も楽しめるユニークなスタイルが特徴的です。また、動物性食材を使わないヴィーガン対応メニューも充実していて、多様な食文化に配慮したメニュー展開が好評です。

2号店の特徴：魚介味噌ラーメン

新たにオープンしたマレ店では、信州味噌ベースのラーメンに加え、魚介だしを使用した新しい「魚介味噌ラーメン」シリーズが提供されます。北海道産の昆布や煮干し、鰹節を使ったこくのあるスープに信州味噌の旨みが融合したこの新しいスタイルは、マレ店でしか味わえない特別なメニューとなっています。海鮮や発酵食品を好むパリジャンたちの味覚に合わせた提案です。

現地パートナーの声

新しくオープンした店舗の運営は、パリで「たけさん」を支える地元企業が行っています。彼らのコメントによれば、初めて「たけさん」を体験した多くのお客様が、その新鮮で奥深い味に驚いているとのこと。2号店のオープンは、さらに多くの人々に「たけさん」のラーメンを紹介する良い機会となるでしょう。

竹田哲章からのメッセージ

竹田氏は、パリの2号店オープンに際して、地元の人々に本格的な日本の味を届けることへの期待を述べました。パリでの新しい食文化の発信をする中で、長野の素材を使い、さらに多くの人々に日本食の魅力を伝えていきたいと考えています。グランドオープンイベントは8月下旬に予定しており、多くの方々の来店を楽しみにしています。