ヴィーガン料理の新しい潮流！全国4店舗で特別メニューが楽しめるコラボイベント

全国4店舗で楽しめる！BEYOND FREEの特別メニュー

テーブルマーク株式会社のヴィーガンブランド「BEYOND FREE」が、全国4カ所の飲食店とコラボレーションを開始しました。本コラボレーションは、2025年10月15日から11月14日までの期間限定で、ヴィーガン・ベジタリアン向けの様々な特別メニューを提供します。この取り組みは、訪日外国人客の増加とともに、食の多様性への対応に対するニーズが高まる中で実施されることになりました。

コラボ店舗とメニューの詳細

1. APRON The DINER

- クロワッサン・2種のポテサラ・から揚げ・サラダのワンプレートランチ（価格：990円）
- 植物生まれの雲丹ポテサラ（価格：660円）

2. アジアンレストランバジル丸の内店

- ヴィーガンクロワッサン（価格：500円）
- ヴィーガンチーズケーキ（価格：750円）

3. 牡蠣とワイン酒場 FISHMANS SAPPORO

- 季節野菜と植物生まれの雲丹風グラタン（価格：870円）
- 季節野菜と植物生まれの明太風ディップ（価格：870円）

4. オーロラ

- 植物生まれのベイクドチーズケーキアサイー豆乳アイス添え（ランチセットデザート：400円）
- 植物生まれのクロワッサン（500円）

インバウンド市場に向けた取り組み

近年、訪日外国人客の数が増加傾向にあり、2030年には6100万人に達すると見込まれています。また、ヴィーガンやベジタリアンを選択する人々も増えており、これは飲食業界にとってひとつの大きな課題となっています。しかし、調査によると、半数以上の飲食店がヴィーガン・ベジタリアンメニューの提供に対して「負担に感じる」と回答しており、実際に常にこれらのメニューを提供している店舗は非常に少ないという現状があります。

このような背景を受け、BEYOND FREEは新しい選択肢を提案し、飲食店における食の多様性への対応を進めています。コラボメニューには、プラントベースの素材を使用した料理が取り揃えられており、特に健康を気にする方々にとっても嬉しい選択肢となっています。

店舗の反響と成功事例

各コラボ店からは、コラボメニューに対するお客様の反応についての声が寄せられています。APRON The DINERでは、雲丹風や明太風ペーストを活用したメニューが多くのお客様に好評を得ているとのこと。アジアンレストランバジル丸の内店でも、ヴィーガンメニューの提供を期待していた国内外のお客様から高評価を受けています。そして、FISHMANS SAPPOROでは、プラントベースであることを感じさせない仕上がりに驚きの声が上がっています。

植物由来の美味しさを体験するチャンス

この特別イベントは、ヴィーガン・ベジタリアンだけでなく、健康を意識される方々にとっても貴重な体験の場となります。インバウンド市場のニーズに応えながら、多様な食文化を尊重する取り組みとして、これらのメニューは新しい食体験を提供するものです。

ぜひこの機会に、BEYOND FREEの特別メニューを楽しんでみてはいかがでしょうか？