地域産梅とりんごを活用した新しいプレミアムジャムが登場！

地元の味わいを生かした「大人のためのプレミアムジャム」

宮城県大河原町で栽培された梅とりんごが、新たな形で私たちの口に運ばれることになりました。地域創生に取り組むレッドホースコーポレーションと創作ジャム専門店salzとの共同開発により、規格外の食材を使用したプレミアムジャムが誕生しました。この商品は、6月22日に開催された『第16回おおがわら梅まつり』で初めてお披露目され、多くの来場者から高評価を得ました。

地域資源の活用

レッドホースコーポレーションは、地域で収穫された産品を活用した商品開発を推進しています。具体的には、大河原町の堤梅団地から収穫しきれない完熟梅が毎年500kg以上廃棄されていることに着目。当社は、これらの梅を買い取り、ピューレに加工する取り組みを始めました。

また、町内唯一の果樹園である斎藤果樹園からも、大量の規格外りんごが出ており、そうしたリソースを用いたアップサイクル商品として、プレミアムジャムが開発されました。このように、地域の農作物を効率的に活かし、無駄を減らすことを目指す取り組みがスタートしています。

驚きと発見のある味わい

開発されたプレミアムジャムは、大河原町産の梅とりんごを基に、様々な副原料を組み合わせて作り上げられた5種類の製品です。それぞれのジャムは、スパイスなどの工夫を凝らし、素材の本来の味わいを最大限に引き出しています。たとえば、完熟梅のやさしい酸味にジンジャーやローズマリー、シナモンを加えたものは、まさに食べることによる「驚き」と「発見」をもたらします。

これにより、パンやヨーグルトといった一般的な食べ方だけでなく、チーズやお肉とも相性が良いなど、幅広い楽しみ方が可能になっています。特に『第16回おおがわら梅まつり』の会場では来場者から「今までに味わったことのない新しい体験ができた」との声が聞かれました。

商品ラインナップの詳細

1. 大河原産梅ジンジャー×ローズマリージャム
¥1,100（税込）
梅の酸味にジンジャーの辛味、ローズマリーの香りが絶妙に調和。

2. 大河原産梅ジンジャー×シナモンジャム
¥1,100（税込）
豪華なシナモンと梅の風味が深みを醸し出す。

3. 大河原産りんごバター
¥1,050（税込）
ジューシーなふじりんごと贅沢なバターのハーモニー。

4. 大河原産りんご×ほうじ茶ジャム
¥1,050（税込）
ほうじ茶の香ばしさとりんごの甘味が融合。

5. 大河原産りんご×ほうじ茶バター
¥1,100（税込）
和と洋が調和したユニークリッチなバタージャム。

全ての商品は、「とんとんの丘もちぶた館」にて取り扱っており、今後はさらに多くの店舗でも販売される予定です。

地域の活性化を目指して

レッドホースコーポレーションは、今後も地域資源を生かした商品開発を進めていくとともに、地域のブランド化や販路開拓の支援を行います。地元の生産者と顧客を結びつけていくことで、地域の活性化に繋げる事業に力を注いでいます。これにより、多くの人々が大河原町の素晴らしい特産品を楽しむことができるような環境を整えていきます。私たちは、この新しい地場産品を通じて地域のにぎわいを創出し、町の魅力を高めていくことを目指します。