バーニーズNYがバレンタイン向けに新作キャビア×コーヒーメニューを発表！

バーニーズニューヨークが送る特別なバレンタインメニュー

バーニーズニューヨークが2026年2月14日バレンタインデーに向け、銀座本店にて特別なメニューを展開します。ロンチされるのは、フランスの名門キャビアブランド『PRUNIER（プルニエ）』のキャビアを使用した贅沢な食プランです。監修は、スイーツサロン「ラ・メゾン・ド・ビィ」のシェフパティシエ、関啓吏氏が手掛けており、特に注目を集めています。

特別コース内容

提供されるメニューは全3種類で、ランチやアフタヌーンティーなど、さまざまなお食事シーンにマッチ。リストを詳しく見ていきましょう。

1. 有機野菜と米粉のベジタブルチップス〜キャビアとサワークリームを添えて〜
4種類の有機野菜と米粉から作った軽やかなチップスには、キャビアと自家製サワークリームがトッピングされています。素材の風味とキャビアの塩味の見事なバランスが楽しめる一皿です。

2. 白味噌とカリフラワーのムース～金ほうじ茶と昆布出汁のジュレグラス仕立て～
京都の老舗味噌店「山利」の白味噌を使った純白のムースに、金ほうじ茶や真昆布のジュレが絶妙に重なります。キャビアの旨みが引き立ち、繊細かつダイナミックな一品となっています。

3. 鶏コンソメのプリン〜有機ホワイトチョコとカカオパルプのソース〜
鶏の旨味が凝縮されたプリンに、有機ホワイトチョコレートの甘さとカカオパルプの酸味が絡む印象的なデザート。キャビアとの組み合わせで、より深い味わいのハーモニーが体験できます。

コースの価格と時間

- スイーツ1種とドリンクセット：¥6,600（税込）
- フード2種とドリンクセット：¥11,000（税込）
- フード3種とドリンク2種セット：¥14,300（税込）

特に、各メニューにはアルコールやコーヒーとのペアリングが用意されており、全体の味わいが引き立ちます。関啓吏氏は、「キャビアと高品質なコーヒーの相性に注目してほしい」と語り、今回のメニューに込めた思いを伝えています。

バーニーズカフェが提供するコーヒーは、クリアでスムースな味わいが特徴。キャビアの塩味と一緒に楽しむことで、特別な食体験が得られます。キャビアとシャンパンの伝統的な楽しみ方を超え、新しい組み合わせへの挑戦を感じてください。

提供期間と予約方法

この特別なメニューは、2026年2月6日から2月15日の期間限定で提供されます。予約を希望される方は、以下の電話番号に問い合わせを。
TEL：050-3615-0333（受付時間 11:00～19:00）。
予約はこのコースを楽しむ方のみ受け付けており、人数や希望の時間をお伝えください。

大人のための贅沢なバレンタインをバーニーズニューヨークでぜひお楽しみください。特別な日にふさわしい、極上のひとときを提供します。