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高齢者施設向け新たな食事革命！『粥プラス肉みそ』の誕生

高齢者施設における食事は、その質と量が非常に重要な要素です。クックデリ株式会社は、そんな現場の声に応える形で、新たな冷凍食品『粥プラス 肉みそ』を2026年6月22日より発売します。この商品は、高齢者向けに設計された初の「最適化栄養食」として、注目を集めています。

背景に潜む「低栄養・フレイル」の危機

高齢者の「低栄養」や「フレイル（虚弱）」問題が深刻化する中で、多くの施設ではお粥が主食として用いられています。しかしお粥は水分が多く栄養価が低く、栄養を補う効果が期待できません。様々な理由から食事量を増やすことが難しい高齢者にとって、栄養不足は大きなリスクとなっています。
クックデリはここに目を向け、「お粥で理想的な栄養補給ができる」という発想から『粥プラス 肉みそ』を生み出しました。

商品の特長と利便性

■ 業界初の「最適化栄養食」認証を取得

『粥プラス 肉みそ』は、一般社団法人日本最適化栄養食協会から「調理セット認証」を取得しており、これにより33種類の栄養素が理想的にバランスよく含まれています。この商品をお粥と組み合わせて食べることで、効率的に必要な栄養を摂取することが可能です。

■ 専門知識不要で賢い栄養管理

この商品を使えば、専門的な栄養知識が無くても、誰でも簡単に栄養価のバランスの取れた食事が準備できます。複雑な栄養管理の手間を省き、忙しい介護現場でも安心して利用できる商品です。

■ おいしさと栄養素の両立

従来、栄養補給はただの義務感から摂取されがちでしたが、『粥プラス 肉みそ』では「おいしい」と感じることを重視し、食の楽しみを取り戻します。豊かな風味の「肉みそ」がお粥と絶妙に絡み、食欲を刺激します。栄養素特有の苦味やえぐみを消すために、30回以上の試作を経て、伝統的な日本の「味噌」を使用しました。

まとめ

クックデリは、高齢者が安心しておいしく栄養を摂取できる未来を目指して、の新製品『粥プラス 肉みそ』を世に送り出します。
高齢者を取り巻く厳しい環境の中で、少しでも多くの人がこの商品を利用し、健康を維持していけることを願っています。

【商品概要】

• - 商品名：粥プラス 肉みそ（完全調理済み冷凍食品）
• - 規格：1袋265g（5人前、1食あたり約53g）
• - 販売先：全国の高齢者施設（クックデリ会員サイトから購入可能）
• - 主な原料：ほうれん草、大豆たん白、豚ひき肉、味噌など
• - 主な栄養成分：エネルギー303kcal、たんぱく質15.0g、食物繊維4.7g等

クックデリの取り組みは、すべての高齢者の食事の質を向上させることを目指したものです。これからの高齢者施設では、『粥プラス 肉みそ』のような新しい選択肢が加わることを期待しています。

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