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ちゃんこ江戸沢で楽しむ睦月限定の絶品メニュー7選

新年を祝い、新たなスタートにふさわしい食材を使用した特別メニューが「ちゃんこ江戸沢」でスタートしました。この1月限定の料理は、伝統的なちゃんこ鍋をベースにしながらも、現代のトレンドを取り入れた魅力的なラインナップが魅力です。さまざまな世代のお客様に愛され続けている「ちゃんこ江戸沢」から、ぜひこの機会に味わっていただきたいメニューをご紹介します。

1. ハイパー干物クリエイター 藤間監修 さばみりん干し

日本の旨味の象徴とも言える「さばみりん干し」は、干物屋ふじまの藤間義孝氏が手がけた逸品。独自の職人技術が光るこの料理は、特に新鮮さが際立っています。990円（税込1,089円）で味わえるこの絶品は、通販では供給待ちが続いており、店舗でしか体験できない贅沢です。

2. 霜降り白菜の天ぷら

甘さが最大限引き出された「霜降り白菜」の天ぷら。420円（税込462円）で、白菜特有の甘みがサクサクの衣に包まれて楽しめます。冬の寒さで味が濃くなる食材を使用した、心温まる一品です。

3. わかさぎの磯辺揚げ

490円（税込539円）で提供される「わかさぎの磯辺揚げ」は、青のりの香りがたまらない一品。丸ごと楽しめるこの料理は、お酒のお供にもぴったりで、新年の集まりにも喜ばれるメニューです。

4. べっ甲玉子 鉄火巻き

590円（税込649円）の「べっ甲玉子 鉄火巻き」は、お祝いの意味を込めた色合いで新年にぴったり。味噌に漬け込まれた玉子は、まるで福を呼び込むような優しい味わいです。

5. ふぐ昆布〆握り

490円（税込539円）で味わえる「ふぐ昆布〆握り」は、伝統的な日本料理の素晴らしさを存分に楽しめる一品。新年には欠かせない魚料理として、自然な旨味を引き立てています。

6. あん肝軍艦

「海のフォアグラ」と称される「おあん肝」の軍艦巻き（490円税込539円）は、濃厚でクリーミーな味わいを一口で楽しめます。特に新鮮な海の幸を味わいたい方にはぴったりのメニューです。

7. たら白子軍艦

450円（税込495円）で提供される「たら白子軍艦」は、ボリューム満点な一品。白子のクリーミーさと旬な味わいが絶妙に絡み合い、食べ応えがあります。

伝統を感じる和モダンな空間

ちゃんこ江戸沢の店舗は、和の雰囲気を大切にしつつも、現代的なモダンさも取り入れています。食事を楽しむ空間として最適で、個室も存在するため、プライベートな会食や記念日のお祝いにも利用しやすい環境です。

まとめ

今月は「ちゃんこ江戸沢」で、新しい味わいのメニューをぜひお楽しみください。各メニューは1月31日までの期間限定ですので、お早めにお越しください。両国や埼玉の各店舗にて、心温まる料理を囲んで、スタッフ一同お待ちしております。全国的に認知されたちゃんこ江戸沢の魅力を、改めて感じる機会となることでしょう。

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