東京ドームホテル25周年記念フレンチフルコース「Vingt-Cinq」登場！

豪華なフレンチフルコース「Vingt-Cinq（ヴァンサンク）」のご紹介

東京ドームホテルは、2025年6月1日（日）に開業25周年を迎えるのを記念し、特別なフレンチフルコース「Vingt-Cinq」をダイニング「ドゥミル」にて期間限定で提供します。本コースは名誉総料理長の鎌田昭男氏が監修し、豪華な食材が満載です。その内容は、視覚的にも味覚的にも楽しめる7皿から構成されています。

魅力的な内容

この特別コースでは、フレンチの伝統と現代的なエッセンスが見事に融合しています。メインディッシュは、まさに芸術作品とも言えるモンブランに見立てた肉料理で、黒毛和牛や雲丹、キャビアといった高級食材を贅沢に使用しています。スペシャルディナーはご大切な方との特別な時間を彩ることでしょう。

アミューズ

まずは2種のアミューズブーシュから始まります。食事の期待感を高める、趣向を凝らした一皿です。

冷前菜

続いて、黒毛和牛のコールドビーフを雲丹とキャビアと組み合わせた冷前菜が登場。見た目にもこだわり、味のインパクトも抜群です。

温前菜

温前菜は、鮎のムニエルに竹炭パンのミガスと胡瓜のラぺを合わせた一品。竹炭の独特な風味と鮎の柔らかさが絶妙にマッチします。

スープ

次の一皿は、ホワイトコーンのポタージュにコンソメジュレをあしらったスープです。トリュフの香りが漂う、冷製の逸品です。

魚料理

魚料理には、鱸とオマール海老を使ったブイヤベースが選ばれています。深い旨味のスープにトマトの酸味が絶妙に調和しています。

肉料理

そしてメインディッシュには、フォワグラを包んだ伊達鶏が登場。トリュフ入りのポルトソースを添えたモンブラン仕立ての一皿です。豪華な素材のハーモニーを楽しんでいただけます。

デザート

デザートにはピーチ・メルバが用意されています。桃の甘酸っぱさとラズベリーソースの酸味が見事に調和し、バニラアイスとともに完璧に仕上げられています。

料金と予約

この豪華なコースはお一人様18,000円で、サービス料・消費税込みです。予約は前日16時までに必要で、詳しくは東京ドームホテルのレストラン予約にお問い合わせください。

魅力的なダイニング「ドゥミル」

ダイニング「ドゥミル」は、家庭的で温かいサービスが魅力の隠れ家レストランです。素材を生かした現代風のフランス料理を堪能できる大人の空間で、豊富なワインセレクションも楽しむことができます。なお、「ドゥミル」は中学生以上のお客様限定のため、ご注意ください。

開業25周年イベントについて

東京ドームホテルは、開業25周年を祝うさまざまなイベントや商品を2025年1月1日から展開予定です。「楽しい」をテーマにしたプログラムで、訪れる全ての方に喜んでいただけるよう工夫が凝らされています。

この魅力的なフレンチフルコース「Vingt-Cinq」をぜひ堪能し、特別なひと時をお楽しみください。