明治記念館で楽しむ初夏のランチ「初夏ざんまい御膳」とは

明治記念館で初夏を味わう

東京港区元赤坂に位置する明治記念館の懐石料亭「花がすみ」で、平日限定の新しいランチメニュー「初夏ざんまい御膳」が提供されています。この特別な御膳は、令和7年6月30日までの期間限定で、心地よい個室空間の中で淡い初夏の風を感じながら、贅沢な食事を楽しむことができます。

華やかなお料理の内容

「初夏ざんまい御膳」は、旬の食材を贅沢に使用した全11品が並ぶ、視覚や味覚で楽しめる料理です。たとえば、前菜の中には、蓴菜の炭酸土佐酢掛けや真鯛の木の芽寿司、さらには鶏松風焼きや鯛の唐揚げなど、一皿一皿に職人の技が光ります。新鮮な食材は、初夏の訪れを感じさせるような色合いと風味が特長です。

主な献立内容

1. 前菜: 蓴菜の炭酸土佐酢掛け、真鯛木の芽寿司、芝海老の唐揚げ、鶏松風焼き、薩摩芋の檸檬煮、蓮根の煎餅
2. 造り: 鮪、鯛、玉ねぎ醤油
3. 焼物: 茄子と鶏の味噌田楽焼き
4. 煮物: 鱸の焼き浸し、万願寺唐辛子、そめおろし餡
5. 揚物: 海老真薯の蓮根挟み揚げ、しし唐
6. 食事: ひじきの蒸し寿司、いくら、木の芽の赤出汁
7. 水菓子: 塩最中のアイスと季節の果物、黒蜜添え

料理の内容は、季節により変更される場合がありますが、その都度新しい驚きと彩りを提供します。

落ち着いた個室でのひと時

「花がすみ」では全室が個室となっており、静かな空間の中で心ゆくまで食事を楽しむことが可能です。木の温もりを感じる美しいインテリアに囲まれながら、丁寧に作られた料理を味わう贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。大切な方との特別な日や、友人との食事会、ビジネスでの接待にも最適です。

営業時間と予約

「初夏ざんまい御膳」は、平日昼の11:30から14:30まで（ラストオーダー）提供されています。事前に予約をしておくことで、スムーズにお席を用意してもらえます。特別なランチを楽しむ際には、ぜひ利用してみてください。

明治記念館の魅力

明治記念館は、1881年に建立された「赤坂仮皇居の御会食所」を起源とし、文化財にも指定された美しい建物です。歴史的な由緒が息づく館内の雰囲気は、モダンでありながら日本の伝統を感じさせる特別な場所です。

ぜひ、この機会に明治記念館の懐石料亭「花がすみ」で、初夏の味わいを体験してみてください。都会の喧騒から逃れ、心も体もリフレッシュさせるひと時が待っています。

【詳細情報】
住所：東京都港区元赤坂2-2-23
電話：03-3403-1171
予約は公式サイトから行えます。