大崎で今年のクリスマスを彩る特別ディナーコース【Xmas2025】の予約受付開始

大崎の特別なクリスマスディナー - 【Xmas2025】

東京都品川区、大崎に位置するイノベーティブ・レストラン「intellctuary（アンテレクチュアリ）」が、2025年のクリスマスを特別に演出します。このレストランは株式会社DYMのグループ企業で、様々な事業を展開する企業が創り出す独自の飲食空間です。

2025年のクリスマスは、12月20日（土）、21日（日）、24日（火）、25日（水）の4日間限定で、特別なディナーコース【Xmas2025】が提供されます。全8皿から成るこのコースは、“アート×料理”をテーマにしており、冬の恵みを存分に体感できる料理が楽しめます。

料理には、伊勢海老や黒毛和牛フィレ、トリュフなど、季節の豪華食材をふんだんに使い、シェフの感性で創り上げられた一皿一皿に特別な物語があります。

特別コースの概要

このコースは、旬の味覚が満載で、シェフが選んだ厳選された素材が最大限に活かされています。具体的なコース内容は以下のようになっています：

- アミューズ: 毛蟹のパニプリカラマンシーとマーガオの香り
- 1st Appetizer: 北海道産ヒラメのカルパッチョ、トピナンプールと柚子の泡
- 2nd Appetizer: ホロホロ鶏とゆり根のパイ包み焼き、洋ナシとカモミールのグラッパソース
- Fish: 伊勢海老のソテー、根セロリのフランとルッコラピューレ
- Risotto: フォアグラとトリュフのリゾット
- Main Dish: 黒毛和牛フィレ肉のポワレ、マコモタケと赤ワインソース
- Dessert: いちごとホワイトチョコのムース、ピスタチオのアングレーズ
- Cafe: コーヒー、アールグレイ

特別な体験の場

「intellctuary」は、ただ料理を楽しむだけでなく、訪れる人々に特別な体験を提供します。個室を利用する場合、フランスのエルメス製のプレートで料理が提供され、まるで芸術品のようなディナーを楽しむことができます。非日常を味わえるこの空間は、まるで美術館の中で食事をしているような特別な感覚を届けてくれます。