地上150mからの絶景と共に味わうイタリアン特別コース

地上150mからの絶景を堪能できる特別イタリアン

2026年6月1日、東京ドームホテルは開業26周年を迎え、この特別な機会にスカイラウンジ＆ダイニング「アーティストカフェ」にて限定イタリアンディナーコース「Estate（エスターテ）」がスタートします。この魅力的なコースでは、初夏の旬の味覚として「金目鯛」や「真鯵」を贅沢に使用した料理が提供されます。

開業26周年を祝う「Estate（エスターテ）」

「Estate」はイタリア語で「夏」を意味し、味覚の新鮮さが感じられるこのコースでは、黒毛和牛やスペイン産シャロレー牛、絶品の魚料理を使った特別なメニューが用意されています。シェフが腕によりをかけた料理の数々は、目にも美しく、また味わい深いものです。

前菜の華やかさ

コースの始まりを飾る前菜はアンティパストミスト。豊かで豪華な盛りつけは視覚を楽しませ、食欲をそそります。続くパスタ料理には、初夏から脂がのる真鯵を使用し、魚との相性が抜群のういきょうを使った白ワインソースが絶妙に絡みます。トマトの酸味と甘みが調和したこのパスタは、シェフの特製で、まさに夏の味覚を感じさせてくれます。

魚料理と肉料理の対決

続いての魚料理では、金目鯛を主役にしたアクアパッツァが登場します。バジルの香りと共に楽しむこの逸品は、皮目がパリッと香ばしく焼き上げられ、身はふっくらとした仕上がりです。この料理で味わえるのは、魚介の濃厚な旨味。最後の一滴まで楽しみたいお料理です。

肉料理は、和牛ランプやシャロレー牛など数種から選べるため、各自の好きな肉を楽しむことができます。炭火焼きで香ばしく焼き上げた肉に、カプレーゼ仕立てでバルサミコやハーブがアクセントを加え、奥行きのある味わいとなっています。

食を締めくくるドルチェ

そして、本コースのフィナーレには、濃厚なマンゴーのカッサータが登場。ジャスミンティーのジュレとパッションフルーツのソースが加わり、甘美なハーモニーを奏でます。

開業26周年の特別コース概要

この特別ディナーコースは2026年6月1日から8月31日まで提供され、毎日18:00から22:00までの時間帯で楽しめます。お一人様12,000円（サービス料・消費税込み）で、絶景と美食に浸る贅沢なひとときをお過ごしください。

東京ドームホテルは、都心の魅力あふれるエンターテイメントエリアに位置し、毎日多くの来訪者で賑わっています。高層ビルから望む東京の夜景と共に、特別なディナー体験をぜひお楽しみください。旅行や特別な日の記念としてもぴったりです。