香港の名店「Mott 32」とキャセイパシフィック航空の新たなコラボ
香港を代表する航空会社、キャセイパシフィック航空が、世界中で数々の賞を受賞している中華料理レストラン「Mott 32」と手を組み、香港国際空港内の「ザ・ピア」ファーストクラスラウンジで新メニューを導入しました。これはキャセイパシフィックがそのプレミアムなサービスを空の上だけでなく、地上でも体感してもらうための取り組みの一環です。
Mott 32の魅力
Mott 32は革新的なアプローチと本格的な中国料理で知られる世界的なダイニングブランドです。このたび提供される新メニューは、「ザ・ピア」のラウンジ向けに特別にアレンジされており、季節感やバリエーション、そしてバランスを重視した本格的なモダンチャイニーズを楽しめる内容です。メニューにはアミューズブッシュ、前菜、メインの各3種類が揃い、月替わりのアラカルトメニューともに味わえます。
新メニューの詳細
アミューズブッシュ
- - きのこのフライインゲンの胡麻和え添え: サクサクしたきのこといんげん豆を合わせた一品。
- - 冷製豆腐青唐辛子ソース添え: 焼き青唐辛子が豊かな風味を引き立てる冷製豆腐。
- - 蟹のクリスピーパフ: 蟹の旨味が楽しめるサクサクのパフ。
前菜
- - 地鶏の四川花椒風味のチリソース添え: 柔らかい鶏肉にピリッとした四川風チリソース。
- - 四川風豚肉の餃子チリソース添え: 豚ひき肉を包み、スパイスの効いた一品。
- - 冷製地鶏黒トリュフとパクチーのサラダ仕立て: 黒トリュフが味わいを引き立てる。
メインディッシュ
- - 和牛の煮込みオレンジソース添え: とろける和牛に爽やかなオレンジソース。
- - 銀鱈のフライガーリックチリソース添え: サクッとした銀鱈に、ニンニクと赤唐辛子の風味。
- - 海老の甘酢生姜風味チリ豆板醤和え: 甘酸っぱく仕上げた海老料理。
アペリティフ
- - 香港アイスティー: 香港の人気ドリンクをアレンジしたカクテル。
目指すサービスの質
キャセイパシフィックのカスタマーエクスペリエンス担当ゼネラルマネージャー、ビビアン・ロー氏は、この提携を通じてMott 32が持つ本格的な中華料理を提供できることを喜び、両者の共通の価値観と情熱がこのコラボレーションに表れていると述べています。また、Mott 32の共同創設者マルコム・ウッド氏も、香港の食文化を世界に発信する機会を重視しています。
香港の豊かな食文化を体験
この新メニューを通じて、多くの旅行者に対して香港の豊かな食文化を提供し、健やかな旅行体験を実現することを目指すキャセイパシフィックとMott 32。ぜひ「ザ・ピア」でこの特別な料理を堪能し、香港の味覚の旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。在りし日の香港が感じられるようなひとときを手に入れられることでしょう。
さらなる情報
キャセイパシフィック航空とMott 32に関する詳細な情報は、それぞれの公式ウェブサイトをご参照ください。
今後も新しい提案を期待しつつ、ぜひ「ザ・ピア」での限られた時間をお楽しみください。