溜池山王で楽しむ！コーヒー粉を活用した特別ランチセット

溜池山王の新しいランチ体験

東京・溜池山王エリアにある発酵レストラン「ウマミタクラミ」が、特別なランチセットを提供します。5月1日から31日までの期間限定で販売される「フェアトレードセット」は、フェアトレード月間にちなんだ取り組みの一環です。このセットを注文することで、寄付活動に参加できる仕組みを備えています。

フェアトレードセットの魅力

この「フェアトレードセット」（税込1,300円）は、人気の「牛丼」に加えて、フェアトレード認証の素材を活用したデザートとドリンクが組み合わさっています。コーヒーの抽出後の粉を活用し、一段と深い味わいを楽しめる牛丼は、ウマミタクラミの人気メニューとなっています。また、セットに含まれるデザートの紅茶チーズケーキや「二度咲きブラックコーディアル」と呼ばれる自家製のドリンクは、いずれも素材の循環と社会貢献をテーマにしたものです。

牛丼の新しい味わい

この特別な牛丼は、フェアトレードコーヒーの概要である「コーヒーかす」を下処理に使っています。これまでの牛丼とは一線を画す、香り高く、コクのある仕上がりが特徴です。コーヒー由来の苦味が肉の旨味を引き出し、豊かな風味を生み出します。単品での価格は800円（税込み）。

自家製デザートとドリンク

セットには、紅茶チーズケーキと特製ドリンクも含まれています。紅茶チーズケーキは、フェアトレードの茶葉を使用し、華やかな香りとコクが絶妙に調和しています。また、自家製の「二度咲きブラックコーディアル」は、コーヒーかすにスパイスを加えた一品です。このドリンクは素材に新たな価値を与えるアイデアから生まれました。デザートとドリンクは、それぞれ400円（税込み）での提供です。

社会貢献の一環としての取り組み

このランチメニューの販売によって得られる寄付は、「フェアトレードミリオンアクションキャンペーン2026」に参加する形で行われます。認定NPO法人フェアトレード・ラベル・ジャパンが主催するこのキャンペーンでは、購入された対象商品に対して開発途上国の生産者へ寄付が行われるシステムです。飲食によって支援に参加できるという新しい形の社会貢献が詰まった取り組みです。

お店の情報

「ウマミタクラミ」は、溜池山王駅から徒歩1分の場所にあり、発酵料理と素材の循環について追求しています。この店は、持続可能な食のあり方に挑戦し続けており、2025年には日本サステナブル・レストラン協会から二つ星を獲得しました。ランチタイムには、一番人気の「牛丼」やカレーを楽しむことができ、夜の時間帯は予約制での貸切にも対応しています。

所在地は、東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビルの地下1階です。平日のランチは11:30から13:30（L.O. 13:15）、ディナーは平日17:00から23:00まで営業しています。

まとめ

この5月、「ウマミタクラミ」で特別なランチを楽しみながら、寄付活動にも参加することができます。美味しさと社会貢献を同時に実現した「フェアトレードセット」をぜひ試してみてはいかがでしょうか。気軽に寄付に参加できる機会を通じて、持続可能な社会の実現に貢献することもできる、この特別なメニューには特別な意味が込められているのです。