PARADIS 小石川本店の秋限定フルール・パルフェが新登場

秋の味覚が楽しめる！PARADIS 小石川本店の新作パフェ

パティスリー「PARADIS 小石川本店」では、秋の訪れを感じさせるスイーツ“フルール・パルフェ”が10月1日より販売開始されています。このパフェは、季節の花と果実をテーマに、華やかで美しいデセールに仕立てられています。特に目を引くのは、金木犀をモチーフにしたものと、旬の無花果を贅沢に使用した2種類のパフェです。これらは、どちらも秋の深まりを一口で感じさせてくれる特別な一品です。

秋の味覚、無花果ブリュレパフェ

無花果ブリュレパフェ（2,200円）は、旬を迎えた無花果を贅沢に使ったパフェです。フランス産の高品質な黒イチジク「ビオレ・ソリエス」や、青木ファームから仕入れた樹上で完熟した無花果など、選び抜かれた素材が使用されています。これに、スパイスの効いたコンポートや紅茶ジュレが重なり、さらには焦がしバターキャラメルアイスで甘さと香ばしさを加えています。パフェの中には、ピーカンナッツやパルメザンチーズのクランブル、パイの食感が絶妙のアクセントとなり、無花果の豊かな風味を引き立てています。ただし、無花果の種類は仕入れ状況によって異なるため、その点も楽しみにしてほしいところです。

金木犀の香り漂うフルール・パルフェ

一方、金木犀をテーマにしたフルール・パルフェ（1,800円）は、まさに秋の香りの象徴とも言える一品。金木犀のジュレや和梨のコンポート、洋ナシソルベが重なり、まろやかに仕立てられています。さらに、マスカルポーネクリームやモンブランクリームが精神的な満足感を添えており、フレッシュな和梨やキャラメリゼされたライスパフ、メレンゲやクッキーが香りと食感に豊かさを加えています。このパフェは、金木犀の香りとともに、秋の深まりを感じる特別な体験を提供してくれます。

季節を感じるデセールシリーズ

これらのパフェは、「季節を咲かせる、フルール・パルフェ」というテーマで、PARADISのパティシエ・小池友美さんによって生み出されたシリーズです。彼女の独自の発想により、花と果実が織り成す美しいデセールが季節ごとに展開されています。このように、食べることで季節の移ろいを感じられるスイーツは、忙しい日常の中で心ゆくまで楽しむことができる贅沢です。

詳しい店舗情報

PARADIS 小石川本店は、東京都文京区小石川に位置し、日々の営業はもちろん、喫茶やテイクアウトも楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、店外のテラス席も魅力的です。営業時間は、月曜日から金曜日が10:00から19:00まで、土日祝日はカフェ営業が行われています。40席のゆったりした空間で、ゆっくりと秋のデセールを楽しむことができるでしょう。どうぞこの機会に、PARADIS 小石川本店の秋限定パフェを味わってみてはいかがでしょうか？