六本木で味わう夏の贅沢ディナーコース「Symphony」の魅力とは

六本木で味わう夏の贅沢ディナーコース「Symphony」の魅力

東京都の港区西麻布に位置する「ホテル＆レジデンス六本木」では、夏にぴったりのディナーコース「Symphony」が6月1日から始まります。ダイニングエリアである「Bar & Restaurant COCONOMA」では、国産の旬な食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。特に注目は主役の「仔羊のロースト」で、暑い季節にも食欲をそそる見た目と味わいが特徴です。

特別な場所で楽しむディナー

六本木駅から徒歩7分の好立地にある「ホテル＆レジデンス六本木」は、デザイン性と高級感が漂う空間。大切な方との特別な日や、落ち着いたデートを彩るのに最適です。この場所で提供される料理は、見た目の美しさとともに、季節感を大切にした味わいが特徴です。

今年の夏、訪れた方々は喧騒を離れた贅沢な空間で、一皿一皿が繊細に調和する美味しい“シンフォニー”を堪能することができます。

「Symphony」のコース内容

今回のコースは、全7品からなる「Symphony」と、さらに豪華なオプションを楽しめる全9品のコースが用意されています。特に注目のアミューズは、和歌山県産の鮎を使用したフリットと、メロンのガスパチョのコンビネーション。メロンの甘さと鮎のほろ苦さが絶妙にマッチし、爽やかな一皿が初めのひと口を飾ります。また前菜の「彩り鮮やかな野菜とホタテのプレッセ」は、目にも美しい逸品で、コンソメジュレが清涼感を運びます。

最も盛り上がるメインには、乾燥で仕上げた仔羊のローストが登場。フルーティーなギリシャのオリーブのピューレとレモンのコンフィチュールが、仔羊の繊細な味わいを引き立てます。パスタには、自家製のタリオリーニと福岡産のサンマルツァーノトマトが組み合わさった一皿が用意されており、濃厚な肉のコクとトマトのフレッシュさが絶妙に絡み合います。

終わりを飾るデザート

デザートの最後を務めるのは、ブルーハワイをイメージしたライチのジュレとスーパーフルーツのクプアスアイス。ピエモンテ産のスプマンテを注いで完成するこの一品は、夏の夜の記憶に残る爽やかな味わいとなることでしょう。

全9品のコースにした場合、大海老のポワレとフロマージュを追加することで、さらに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。この夏、洗練された空間で、料理一皿一皿の調和を感じながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

予約とコース情報

「Symphony」のディナーコースは、2026年6月1日から8月31日までの間、楽しむことができます。単品のディナーコースは、乾杯シャンパン付きで11,000円（税込）、ペアリング4杯付きは15,000円（税込）。全9品の豪華なコースは、同様に乾杯シャンパン付きで14,000円（税込）から。

今後の予約は、TableCheckを利用して行うことができ、特別プランも設けられています。ぜひこの機会に、夏ならではの素材を生かした料理を味わってみてはいかがでしょうか。料理が持つ美しさを感じる特別な夜をお過ごしください。