北海道の海の幸を味わう郷土料理教室開催！

海の幸を楽しむ「浜の母さん料理教室」開催

2026年1月30日（金）、山梨県の甲府市にある配送拠点、甲斐センターで「浜の母さん料理教室」が開催されます。生活協同組合パルシステム山梨長野が推進するこのイベントは、北海道の新鮮な海の幸を使用した郷土料理を学び、楽しむことができる絶好の機会です。

海の恵みを直接味わえる贅沢な体験

この料理教室では、北海道の野付漁業協同組合から直送された水産物を使用し、参加者が実際に調理を行いながら、海の恵みを心ゆくまで味わいます。毎年恒例となっているこのイベントは、多くの参加者に高い評価を得ており、今回は約20名の参加が予定されています。

講師として登場するのは、野付漁協の女性部「浜の母さん」たち。彼女たちは、その道のプロとして、料理に対する深い知識や、地域の食文化を余すところなく伝えてくれます。参加者は、刺身の生と冷凍の食べ比べを通じて、鮮度や加工技術の違いを実感できます。

料理メニューの魅力

料理教室では、北海道の豊かな食材を活かした料理が用意されています。具体的には、「秋鮭のちゃんちゃん焼き」や「秋鮭のいくらミニ丼」、「ホタテフライ」など、合計7品を自らの手で調理して試食します。特に「ホタテの刺身」の食べ比べは、一度は体験してみたい贅沢な楽しみです。

開催概要

- 日時: 2026年1月30日（金）10:00～13:00
- 会場: パルシステム山梨長野甲斐センター（山梨県甲斐市下今井3590-1）
- 参加人数: 約20人
- 主なメニュー: 1. 秋鮭のちゃんちゃん焼き 2. 秋鮭いくらミニ丼 3. ホタテご飯 4. ホタテフライ

このイベントは、単に料理を学ぶだけでなく、参加者同士や生産者との交流を通じて、北海道の食文化への理解を深める絶好の場となっています。パルシステム山梨長野は、商品を作る人々と利用者の絆を大切にしながら、持続可能な生産や消費を目指して活動を続けていきます。

この「浜の母さん料理教室」に参加して、北海道の海の幸を存分に楽しむとともに、新しい料理の技術を身につけてみてはいかがでしょうか。来年の冬は、この特別な環境で記憶に残る体験をしてみてください。