#銀座アスター #ドメーヌ・コーセイ #味村興成

銀座アスター創業100周年特別記念メーカーズディナーのご案内

2026年の春、銀座アスター本店で特別な夜が待っています。創業100周年を記念して、ドメーヌ・コーセイとのコラボレーションによるメーカーズディナーが開催されます。このイベントは、歴史ある銀座アスターと、日本のワインシーンに革命をもたらしたドメーヌ・コーセイが融合する、非常に特別な機会です。

イベントの特徴

本イベントでは、ドメーヌ・コーセイの醸造家で、日本ワイン界を代表する味村興成氏を迎え、彼のワインに関する哲学や制作秘話を伺う貴重な時間が用意されています。ワインとそれに合わせた特別コース料理を堪能することができるこのディナーは、まさに五感を刺激する食の体験です。

特別コース料理

特別に考案されたコース料理は、北海道から取り寄せた新鮮な海の幸や大地の恵みを使用。例えば、流氷の下で旨味を蓄えた「流氷明け毛蟹」や、冬の海で脂の乗った「キンキ」といった贅を尽くした料理が並びます。この料理を通じて、参加者は北海道の魅力を感じることができる特別な体験を提供されます。

選りすぐりのペアリングワイン

ディナーには、ドメーヌ・コーセイのワインの他に、日本のワインのパイオニアであるシャトー・メルシャンのスパークリングワインを含む、日本ワイン4種がペアリングされます。特に、Japan Wine Competitionで金賞を受賞した赤ワインが用意されるほか、銀座アスターの創業100周年を祝うオリジナルワインも初めて披露されます。これらのワインは、日本料理とのペアリングを大切にした設計がされています。

イベントの詳細

• - 開催日: 2026年3月24日（火）
• - 時間: 開宴 18時30分（開場 18時）
• - 会場: 銀座アスター本店（東京都中央区銀座1-8-16 GINZA ASTER BLD.）
• - 料金: お一人様 44,000円（税抜き・サービス料込）
• - 定員: 20名（要予約）

この特別なディナーは、銀座アスター創業100周年の祝いとして、二つのブランドの理念が響き合う贅沢な時間です。銀座アスター本店では、伝統ある中国料理を守りながらも、時代に合わせた新たなエッセンスを取り入れた料理を楽しみながら、日本の美味しいワインとのペアリングを体験できます。

お問合せ・ご予約

ご予約や詳細についてのお問い合わせは、銀座アスター広報担当の吉田までご連絡ください。電話（03-3538-1674）またはメール（[email protected]）にて承ります。

この贅沢な夜を是非お見逃しなく、興味のある方は早めのご予約をお勧めします。特別な食体験があなたを待っています。

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