東京ベイで楽しむ！春の北海道フェアで味覚の贅沢体験を

東京ベイで味わう春の北海道フェア

ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは、2025年4月9日から6月30日まで、春の北海道フェアを開催します。このフェアでは、北海道の新鮮な素材を基にした豪華な海鮮メニューが並び、その魅力を五感で楽しむことができます。

北海道の美味しい食材が満載

まず注目すべきは、平日限定で提供される「蟹食べ放題」。北海道直送の茹で紅ズワイ蟹がずらりと並び、贅沢なひと時を演出します。また、メニューには10種の具材から選べる海鮮丼や、シェフが目の前で丁寧に握る寿司が含まれています。これらの料理は、まさに北海道直送の味わいを存分に堪能できるものばかりです。

フェアは、4月9日から5月12日までの第一弾と、5月13日から6月30日までの第二弾に分かれており、それぞれ異なるメニューが用意されています。第一弾では、北海道産赤肉メロンを使った冷前菜や、知床鶏と春野菜のサラダなど、春らしさを感じるラインナップ。第二弾では、初夏のコーンを使用したスープなど、季節の移り変わりを感じさせる料理が楽しめます。

シェフのクリエイティブな料理

このフェアは、北海道出身の料理長・佐藤克紀が手掛けています。経験豊富な彼の手によって、北海道の豊かな食材が集結し、創造的な料理に変身。特に、チーズケースで仕上げる北海道産ホタテのパスタや、鉄板で焼かれる黒毛和牛のハンバーグは、出来立ての美味しさと共に、目でも楽しめる料理です。

また、ディナーブッフェでは、カッティングサービスとして提供されるローストビーフや揚げたての天ぷらもあり、食事がさらに華やかになります。これらのメニューは味だけでなく、視覚的にも楽しめる工夫が施されています。

スイーツも充実のラインナップ

デザートには、春の庭園をイメージしたいちごスイーツが並び、カスタマイズが可能なシェフズスペシャルパフェも登場します。特に、しぼりたてのモンブランや季節のフルーツを使用したパフェは、見た目にも美しく、味わいも絶品です。さらに、平日限定のスペシャルメニューとして提供されるピスタチオのナポレオンパイや、メロンロールケーキも、訪れる価値があるポイントです。

来店情報と詳細

フェアの開催場所は3階のシェフズライブキッチンで、料金はランチが大人5,170円から、ディナーが6,820円から。特に土日祝日は混雑が予想されるため、早めの予約をお勧めします。予約や問い合わせは、公式ウェブサイトまたは電話で可能です。

この春、東京ベイでの贅沢なひと時を、ぜひ味わいに訪れてください。北海道の新鮮な食材で彩られた「春の北海道フェア」は、あなたの味覚を刺激する特別な体験となることでしょう。