東京マンダリンオリエンタルで実現するシェフの夢の共演！

あなたの舌を魅了する特別なディナー体験

2025年7月11日から13日の3日間、東京の「マンダリンオリエンタル東京」で特別な共演が実現します。ミシュラン星を獲得したコロンビア出身のフアン・マヌエル・バリエントス氏と、当ホテルのエグゼクティブシェフ、ダニエレ・カーソン氏がタッグを組み、真の美食の瞬間を提供するディナーイベントが開催されます。

シェフたちの情熱

フアン・マヌエル・バリエントス氏は、コロンビアを代表する革新者であり、世界中で知られる「フアンマ」として高く評価されています。彼のレストラン「エルシエロ」は、マイアミとワシントンD.C.にミシュランの星を持ち、料理の芸術性と深い物語性を融合させた独自のスタイルで知られています。特に、彼の料理には、コロンビアの豊かな文化と、感覚を刺激するような味わいが絶妙に組み合わされており、食事をただの「食べる行為」に留まらせない力があります。

一方、ダニエレ・カーソン氏もまた、素晴らしいキャリアを築いてきたシェフです。彼は14歳から料理に情熱を燃やし、数々の国際的な賞を受賞してきました。特に、イタリアンダイニング「ケシキ」では、イタリアの伝統を尊重しつつ、日本の旬の食材を巧みに取り入れた料理を提供しています。彼の手によるピッツァは、世界的に高い評価を受け、特に「ピッツァバー on 38th」では、圧倒的な人気を誇ります。

特別ディナーコースの詳細

この夢の共演が実現する特別ディナーコースでは、両シェフの創造力が融合した10品のコースメニューが用意されます。価格は44,000円からで、ワインペアリングやノンアルコールドリンクのオプションも選べます。特に、シグネチャー料理や、彼らが共同制作した限定メニューが楽しめる貴重な体験となるでしょう。そして、特別なディナーコースには、イタリア・シチリア産のプレミアムエクストラバージンオリーブオイル500mlが付いてくることも見逃せません。