銀座「THE GREY ROOM」が新たにリニューアルオープン！スパイスの魅力を味わう特別なカクテル体験

銀座の新たなオアシス「THE GREY ROOM」

2025年9月10日、銀座「THE GREY ROOM」が見事にリニューアルオープンします。この新しいスペースでは、“スパイスミクソロジー”をテーマに、スパイスの奥深い風味を活かした独自のカクテルを楽しむことができるのです。訪れるだけで新たな味覚体験を促す、五感を刺激するカクテルの数々に注目です。

スパイスミクソロジーの新しいアプローチ

「THE GREY ROOM」では、スパイスの持つ無限の可能性を追求。その哲学は、単なる味の組み合わせにとどまらず、香りや風味を引き出すことに重点をおいています。これにより、一杯のカクテルを通じてさまざまな物語を味わうことができ、特別な体験をご提供します。

特に注目すべきは、シグネチャーカクテルの一つ「メディテーション」。このカクテルは、サフラン、カルダモン、パッションフルーツなど、さまざまなスパイスと風味が融合し、視覚的に楽しめる演出が施されています。枡から立ち上る煙は、まるで瞑想へと誘うかのような幻想的な雰囲気を醸し出しています。この非日常感あふれる一杯によって、静寂と高揚が交錯する特別なひとときを体感できることでしょう。

多彩なカクテルメニュー

新たなカクテルメニューの品揃えは以下の通りです -

- ゴールデンスマッシュ（¥1,900）
- メディテーション（¥2,000）
- ジャスミンマハル（¥1,900）
- ビンダルーマルガリータ（¥2,000）

それぞれが異なった発想とプレゼンテーションで仕上げられており、多彩なスパイスとスピリッツを融合させた個性的な味が楽しめます。

食文化の新たな提案

料理は、「SPICE LAB TOKYO」のエグゼクティブシェフ、テジャス・ソヴァニが手がける「モダンインディアンキュイジーヌ」。インドの定番料理をバーフードとしてリデザインし、ビリヤニやカレー、タンドールグリルなど、親しみやすいスタイルで再構成しています。これにより、カジュアルなバータイムにも適した料理が楽しめます。

- タンドリーチキンティッカ（¥2,400）
- ガラムマサラフライドポテト（¥950）
- 季節のインディアンブレッド（クルチャ）（¥950）
- ビリヤニとカレーセット（¥2,400）

ティータイムからバータイムまで、あらゆるシーンで楽しめる料理とカクテルのマリアージュが待っています。

オトナの社交場としての新風景

ベルベットのカーテンに包まれた「THE GREY ROOM」は、洗練された現代的なデザインで内部が構成されています。広々とした空間とインド文化を象徴するアートピースが組み合わさることで、自然体で楽しめる社交空間が広がります。テーブル席、カウンター席、テラス席、スタンディングエリアなど多彩な席を用意し、一人でエレガントに過ごすもよし、接待や大人数のパーティでも対応可能です。