母の日にぴったり！希少苺を使用した贅沢なガトーショコラが登場

母の日限定の贅沢なガトーショコラが登場

母の日を迎えるにあたり、株式会社βaceが展開するチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から、特別なガトーショコラが再登場します。この商品は、2026年4月14日からオンラインで、5月1日からは全店舗で数量限定で販売されます。

希少苺「女峰」とチョコレートの絶妙なハーモニー

「苺のガトーショコラ -いちご家めい-」は、国内で生産量がわずか1％の希少な苺「女峰」を贅沢に使用しています。この苺は香川県の農家「いちご家めい」によって育てられ、甘味と酸味のバランスが絶妙な大粒です。

このガトーショコラは、香り高い苺の魅力を引き出すために、特別な「二段階製法」で製造されています。ジャムの使用量を昨年の1.6倍に増やし、焼き上げ前と後の2回にわたり、苺をたっぷりと組み合わせています。この丁寧な手仕事が、口に入れた瞬間に広がる贅沢な果実味となり、オーブンから立ち上る甘い香りも楽しめます。

サステナブルな取り組み

さらに、このガトーショコラには、埼玉県の「田中農場」で育てられたミシュラン星付きの「宝玉卵」が使用されています。この卵は、チョコレート製造過程で生まれるカカオ豆の外皮を鶏の餌として再利用して育てられています。こうした循環型の取り組みが、より一層豊かな風味をもたらしています。

幸せを運ぶ特別なひととき

ガトーショコラの生地には、ガーナ産のカカオ豆から作られるまろやかな甘味のチョコレートが使用されており、口の中で香りと風味がバランス良く広がります。チョコレートと苺の絶妙な組み合わせが、特別な「母の日」のひとときをさらに彩ってくれることでしょう。

この商品は、価格が3,990円（税込）で、特別なデザインのラッピングも用意されているため、感謝の気持ちを込めて大切な方への贈り物としても最適です。

販売情報

オンラインストア発売日：2026年4月14日
店舗発売日：2026年5月1日
取扱店：

- 富ヶ谷本店
- 代々木上原店
- 祖師ヶ谷大蔵店
- 麻布台ヒルズ店
- 仙川店
- オンラインストア

Minimalについて

Minimalは、世界のカカオ産地から良質なカカオ豆を厳選し、一つ一つ手作業でチョコレートを製造しています。丁寧でシンプルな製法を貫き、最高の素材を最大限に活かすことにこだわり、国内外の星付きレストランやトップパティスリーでの経験を積んだ職人たちが集結しています。また、すべての工程でサステナブルな取り組みを心がけており、持続可能な社会を目指しています。

特殊なデザインのラッピングや贅沢な一品を通じて、母の日のひとときを特別なものにしてみてはいかがでしょうか？