表参道に世界チャンピオンのコーヒー体験！Philocoffea新店舗オープン

Philocoffea表参道店がついにオープン

注目の新店舗、『Philocoffea』表参道店が2025年3月21日（金）にオープンします。全国的に有名なバリスタ、粕谷哲氏が指導するこの店では、スペシャルティコーヒーを提供します。この店舗は、東京・表参道駅から徒歩わずか2分の場所に位置し、新たな商業ビル『GREEN TERRACE 表参道』の地下1階に広がっています。約168平米の広さを誇る店内では、表参道店限定のオリジナル豆やグッズも販売予定です。

表参道からのグローバル発信

最近のサードウェーブコーヒーの流れを受け、スペシャルティコーヒーの需要が急増しています。予測によると、2024年の世界のスペシャルティコーヒー市場は258億米ドルに達し、2030年には1830億米ドルになるとされています。日本においてもコーヒー市場は3兆円規模に拡大すると言われています。しかし、ただそこに高品質な豆があるだけでは、感動的なコーヒー体験を紹介することはできません。粕谷氏の監修のもと、焙煎と抽出を経てこそ、その豆の本来の美味しさが引き出されます。すべての訪問者に「人生を変える一杯」を提供し、その価値を国内外へ伝えていくことを目指します。

オープンに至った経緯

粕谷哲氏は2016年にアジア人初の『ワールドブリュワーズカップ』チャンピオンに輝いた経歴を持ち、現在では大手コンビニエンスストアのコーヒー監修や、自身のYouTubeチャンネルでは多くのフォロワーを抱えています。彼の設立したPhilocoffeaは、すでに千葉県内に3店舗を運営しており、都心への出店を強く望まれていました。今回、念願が叶い表参道に新たな店舗を開店しました。

体験型のコーヒー体験

この新店舗の最大の魅力は、世界基準のスペシャルティコーヒーを実際に体験できることです。厳選されたスペシャルティグレードの豆を使用し、職人の技術によって焙煎されたコーヒーが提供されます。コーヒーのプロフェッショナルたちは、バリスタと直接対話しながら、コーヒーの魅力を存分に味わえる特別なカウンターを設けています。コーヒー初心者から上級者まで、誰もが楽しむことができる多様なメニューも用意されています。