東京の真ん中で味わう信州の恵み！「信州テロワールBBQ」魅力に迫る

東京の真ん中で楽しむ信州の美味しさ

2026年8月1日から10月31日まで、コートヤード・バイ・マリオット東京ステーションの1階にある「DINING & BAR LAVAROCK」で、信州の豊かな食材を使ったBBQディナー「信州テロワールBBQ」が開催されます。東京の中心で、軽井沢や白馬の魅力を味わえるこの機会を掴みましょう。

信州の魅力とは？

信州は、その自然環境から生まれる美味しい食材が揃い、多くの人に親しまれてきました。特に、避暑地としても知られる軽井沢は、都心からのアクセスが良く、ショッピングやアウトドアアクティビティが充実しています。そして、白馬の大自然は四季折々に異なる表情を見せ、リフレッシュには最適です。

この「信州テロワールBBQ」では、そうした信州の魅力を一皿で体験できる特別なメニューが用意されています。特に、信州の名産である「りんご和牛」と「信州太郎ポーク」を中心に、豊富な食材を贅沢に盛り込んだBBQプレートが注目のポイントです。

メニュー詳細

「信州テロワールBBQ」は、全6品の豪華なコースメニューをご用意しています。まずは、前菜として提供される「うま鹿ジャーキーとロメインレタスグリルのシーザーサラダ」。しっかりと焼かれたレタスと鹿肉の旨味が、サラダの新たな魅力を引き立てています。

次に、スナックとしては「ナチュラルカットポテトチェダーソース」が登場。香ばしいポテトにとろけるチーズソースが絶妙で、一口ごとに満足感が広がります。

続いて、「筒切り信州産サーモンとブロッコリーのアヒージョ」。サーモンの濃厚な旨味と、ブロッコリーの爽やかさが絶妙に組み合わさった一品で、食欲をそそります。

メインのBBQプレートでは、りんご和牛リブロース、信州産鹿肉ソーセージ、信州太郎ポークのバラ肉など、豪華な食材を贅沢に味わえます。さらに、殻付きホタテや赤海老、季節の野菜も揃い、見た目でも楽しめる一皿です。チミチュリやガーリックソースで、食材の旨味を引き立てます。

食事の締めには、「信州味噌を使った焼きおにぎり」が用意されています。このおにぎりは、クランチーな外側とほろりと溶ける内側が特徴で、信州味噌の香りが食欲をさらに刺激します。最後を飾るデザートには、「ラズベリームースとクリームチーズのアイス、イチゴソース添え」が登場し、甘酸っぱさが食後の余韻をもたらしてくれます。

概要とアクセス

「信州テロワールBBQ」の実施期間は、2026年8月1日から10月31日まで。平日と土曜日は17:30から22:30まで（ラストオーダー21:00）、日曜日と祝日は17:30から21:00まで（ラストオーダー20:00）となっています。料金は13,000円（税込）で、この価格には全6品が含まれています。食材の仕入れ状況により、内容が変更される場合がありますので、事前の確認が必要です。

信州の風味を存分に楽しみながら、仲間や大切な人とともに賑やかなダイニング体験をお楽しみください。コートヤード・バイ・マリオットの特別な空間で、心に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。