六本木に誕生した新感覚ビアレストラン「Instant Classic by WCB」

新感覚ビアレストラン「Instant Classic by WCB」が六本木に登場

静岡発のクラフトビールブランド「West Coast Brewing」（WCB）が、2026年7月24日に六本木の東京ミッドタウンに新しい直営ビアレストラン「Instant Classic by WCB」をオープンしました。この店舗は、同ブランドの直営店では最大規模を誇り、ユニークな空間デザインが施されています。特に、WCBの自社建築部門「West Coast Design」が手がけた店内は、ビールとフードの魅力を引き立てるスタイリッシュな雰囲気が漂います。

本格アメリカンフードを楽しむ

フードメニューのテーマは「West Coast American」。WCBと親交が深い沖縄の「Bacon Bar Japan」のシェフEvan氏が監修した料理が揃い、特に自家製バンズと特製ソースが特徴のクラフトバーガーやサンドイッチが自慢です。食材にこだわり、ビールと最高のペアリングを実現するために開発されたメニューは、どれも一口食べるとその旨さに驚くことでしょう。ディナータイムには、さらにお酒が進むアラカルトも楽しめます。

充実のビールセレクション

「Instant Classic by WCB」の目玉は、何と言っても全16タップのドラフトビール。WCBのフラッグシップビールに加え、毎週新作が登場するため、常に新鮮なビールを楽しむことができます。ビール3種を飲み比べる「ビアフライト」は、好みの銘柄を選べるため、楽しい体験が広がります。さらに、厳選されたウイスキー、ワイン、カクテルなども取り揃えており、シーンや気分に合わせて楽しめるのも魅力の一つです。

六本木駅直結でアクセス良好

店舗は六本木駅から直結していて、11:00から23:00まで通し営業。そのため、ランチやカフェ利用、仕事帰りのサク飲みまで、あらゆるシーンに対応できます。また、隣接する「TO GO」カウンターでは、約20種類の缶ビールやドラフトビールの量り売りも行われています。これらはお土産やギフトにも最適で、東京ミッドタウンの芝生広場で楽しむことも可能です。