中目黒のふぐぶた酒場、夏限定メニューが待望の登場！心と舌を刺激する新感覚ちゃんぽん

中目黒に根付く長崎の味

中目黒駅から徒歩圏内に位置する"ふぐぶた酒場"は、長崎の食材に特化した居酒屋です。このお店は、長崎県の名産品である高級トラフグと、「日本一幸せな豚」と称される芳寿豚を使用した料理を提供しています。その質と味は他の居酒屋では味わえない特別感が漂います。

夏の新メニューが登場！

2023年6月1日より、ふぐぶた酒場のキッチンから新たに誕生したのは、季節を感じさせる二つのちゃんぽんメニューです。日替わりで提供される「冷やし胡麻豆乳ちゃんぽん」と「夏のスタミナ焼きちゃんぽん」です。どちらも夏にぴったりで、特に「冷やし胡麻豆乳ちゃんぽん」は、濃厚でクリーミーな胡麻の風味が楽しめる新感覚の一杯です。

冷やし胡麻豆乳ちゃんぽん

このメニューは、特製の胡麻スープを冷やして提供することで、旨みがさらに引き立ちます。つるつるのちゃんぽん麺と絡み、キムチのピリ辛感が絶妙に食欲をそそります。「熱いちゃんぽんも美味しいけれど、夏はこの冷たいちゃんぽんが最高！」と思わずつぶやく、季節限定の自信作です。

夏のスタミナ焼きちゃんぽん

さらに、夏バテに効果抜群の「夏のスタミナ焼きちゃんぽん」は、もっちり食感の特製麺にホルモンや野菜がたっぷり。特製の旨辛ダレが絶妙に絡まり、中毒性のある味わいに仕上がっています。香ばしく炒められた香りが立ち上り、視覚的にも食欲を刺激します。この一皿で、元気を取り戻すこと間違いなしです。

定番メニューの魅力

新メニューだけでなく、ふぐぶた酒場では他にも魅力的な長崎名物が揃っています。名物の「ゆうこう真鯛」と「ゆうこうシマアジ」の刺し盛りは、特別な餌で育てた魚ならではのまろやかな味わいが特徴。さらに、河豚を使ったサラダや、長崎和牛のレモンステーキなど、バリエーション豊かな料理が揃い、どのメニューも楽しむことができます。

こだわりの食材

お店のこだわりは、その食材選びにも及びます。特に、冷やし胡麻豆乳ちゃんぽんに使用されるちゃんぽん麺は、長崎県南島原の川上製麺が手がけたもの。職人が手延べ製法で丁寧に作り上げるため、保存性が高く、モチモチの食感が引き立ちます。また、スープは何度も試作を重ねた結果、冷たい状態でこそ味わえる独自の胡麻豆乳スープに仕上がりました。

サスティナブルな取り組み

さらに、ふぐぶた酒場は地元の食材を大切にし、環境への配慮も大切にしています。店主が情熱を持って取り組むサスティナブルなビジョンは、生産者との強い繋がりを築き、地域の未来を明るく照らすものです.

雰囲気の良い店内

店内は、初めて訪れるお客様にも親しみやすい雰囲気。接待やデート、友人との食事など、さまざまなシーンで利用できます。中目黒の中心地から少し離れたロケーションにあるため、喧騒から逃れることができ、ゆったりとした時間を楽しむことができます。

アクセスと詳細

ふぐぶた酒場は、中目黒駅から徒歩3分。美味しい料理を楽しむために、ぜひ一度訪れてみてください。

住所: 東京都目黒区上目黒3丁目32-5 カーサデラソル 1階B
営業時間: 月～金・祝前日 17:00~25:00(L.O24:00)、土 16:00~25:00(L.O24:00)、日・祝 16:00~24:00(L.O23:00)
電話番号: 03-6712-2833
食べログ: リンク

今夏は、ふぐぶた酒場で特別な一杯とともに、貴重な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。