夏の贅沢体験！東京で楽しむ岩手の食材フェア開催

岩手県の恵みを存分に味わう！

東京・永田町に位置するザ・キャピトルホテル東急の中国料理「星ヶ岡」では、今年の夏に特別な食のフェアが開催されます。その名も「岩手県食材フェア」。このフェアは、7月4日（土）から9月27日（日）までの期間中、土・日・祝日限定で実施されます。

「星ヶ岡」は、オーダー式バイキング形式で料理を楽しむことができる、長年愛されてきたスタイル。特にこの夏は、岩手県の豊かな食材を堪能するためのメニューが用意されています。本州最大の大地と、海岸線に恵まれた三陸の海からの新鮮な食材がふんだんに使われています。

本格的な「岩手県食材フェア」の魅力

フェアの特徴は、スペシャリストたちが選りすぐった140種類以上の料理から自由に選べる贅沢な体験です。シェフ自らが岩手を訪れ、生産者の元で厳選した食材のみを使用しています。

自信を持っておすすめするのが、銘柄豚「白金豚」。その肉質はきめ細かく、甘みがあり、特に人気の一品です。また、岩手短角和牛を使用したコンビーフのオムレツも絶品。専門農家が育てた新鮮な野菜も使用されており、自然の恵みを最大限に活かした料理がラインナップされています。

たとえば、新鮮なトウモロコシやズッキーニ、季節ごとの最高の野菜がこのフェアを彩ります。シェフの熟練した技が光る料理に、岩手県産のドリンクを合わせて楽しむのもおすすめです。

フェア詳細とおすすめメニュー

フェアはランチとディナーに分かれており、ランチは11時30分から15時まで、ディナーは2部制で17時からと19時30分からそれぞれ開催されます。料金は、大人18,975円、シニア16,445円、小学生9,487円と、幅広いゲストに対応。

一部の料理メニュー例を以下にご紹介します：

- 白金豚 バラ肉の薄切りニンニクソース
- 大船渡港 水揚げワラサの揚げもの
- 岩手県産 短角和牛のチャーハン
- 三陸産 わかめのつゆそば
- りんご工房きただの特製ソースで味わう杏仁豆腐

これらのメニューは、食材の入荷状況によって変更されることがありますので、ぜひ事前に確認をお願いします。

シェフの紹介と「星ヶ岡」について

「星ヶ岡」のシェフ、山橋孝之氏は、山陰地方出身で、横浜中華街で経験を積んだ後、中国で本格的な料理を学びました。世界的なコンクールにも出場している彼の料理は、伝統を重んじつつ、常に進化し続けています。

ザ・キャピトルホテル東急は、優雅なスイートルームや多彩なレストラン、活動を支えるフィットネスクラブを完備した、贅沢な空間を提供しています。

この夏は、岩手の豊かな自然と美味を感じる特別な週末を過ごしに、ぜひ「星ヶ岡」へ足を運んでみてください。心よりお待ちしております。