#福島牛 #福島御膳 #桃のデザート

福島の美味しさを再発見しよう！

2026年7月1日（水）から7月31日（金）まで、二子玉川エクセルホテル東急の30階「The 30th Dining Bar」にて「発見！ふくしま」フェアが開催されます。この企画は、福島県産食材の魅力を広く伝えるためのもので、東京電力ホールディングス株式会社の支援を受けて実現しました。

フェアの目的

福島県の豊かな食文化を支援するために、今回のフェアでは、県内の選りすぐりの食材を使用した料理を提供。食材の生産者の方々へのサポートの想いを込めて、毎年多くのお客さまにご好評をいただいている定番メニュー「福島御膳」を、現料理長の長谷川普一朗が新たにアレンジしてお届けします。

福島発の特別メニュー

目玉である「福島御膳」には、福島牛内もも肉のポッシェやメヒカリの唐揚げ、さらには福島県立小名浜海星高等学校の生徒が釣り上げた新鮮なマグロとタコを使ったマリネなど、多彩な料理が揃っています。これらの料理は、暑い夏にぴったりな味わいに仕上げられており、口に運ぶたびに福島の風味を感じることができます。

• - 福島牛内もも肉のポッシェ：脂肪が少なく上品な旨みのある黒毛和牛をじっくりと火入れし、しっとりとした食感に仕上げ。
• - メヒカリの唐揚げ：福島の海で育ったメヒカリを使い、軽やかな食感で香ばしさを引き出した一品。
• - マグロとタコのマリネ：学校の生徒たちによる新鮮な漁業実習の成果を生かした料理です。

デザートには、夏に旬を迎える福島県産の桃を使用した涼しげな「桃のマリネとヨーグルトムース」が主役です。このデザートは、口の中で広がる桃の甘みと爽やかな酸味が特徴で、見た目にも楽しい一皿です。

同時開催イベント

そして今回注目したいのは、二子玉川エクセルホテル東急と羽田エクセルホテル東急の同時開催です。両ホテルでそれぞれ異なるアプローチで福島の魅力を楽しめる料理を提供します。羽田エクセルホテルのフェアは、7月1日から8月31日まで開催され、福島県産コース料理やデザートメニューも充実しています。

アンケートで福島県産米をプレゼント！

フェア期間中、メニューを注文したお客さまには、アンケートにご協力いただくことで、先着順で福島県産米「福、笑い」のキューブ米をプレゼントします。このお米は、焚き上がると甘みと香りが楽しめますし、味わい深い一品です。

福島御膳の味を自宅で楽しむ

フェアに参加して歓びを味わった方々からの要望に応えて、人気の「福島御膳」に含まれる県産品も一部、数量限定で販売されます。青のりの佃煮や完熟梅干し、味噌漬けなど、家庭で簡単に福島の味を楽しむことができる商品が揃います。

まとめ

福島県産の新鮮で美味しい食材を存分に楽しめる「発見！ふくしま」フェアは、食を通じて福島を再発見できる貴重な機会です。夏の暑さを忘れる美味しさをぜひぜひご堪能ください。二子玉川エクセルホテル東急で、皆さまの訪問をお待ちしています！

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