仁木町の銀山米を使った新しい米糀甘酒「Nobishiro」を楽しむ試飲会

仁木町の銀山米を活用した新しい米糀甘酒「Nobishiro」の魅力

北海道の美しい自然に恵まれる仁木町。ここで新たに開発された米糀甘酒「Nobishiro」は、仁木町産の「銀山米（ななつぼし）」を主成分とし、地域の特性を最大限に生かした新しい商品です。この度、5月19日に仁木町役場で行われた完成披露試飲会では、町長や観光協会のメンバーをはじめとする多くの関係者が出演し、商品説明や試飲が行われました。

軌跡と挑戦の始まり

仁木町と言えば、全国的に有名な「さくらんぼ」が特産として知られています。しかし、町では「さくらんぼに次ぐ返礼品」の確立が喫緊の課題としてありました。そこで、レッドホースコーポレーション株式会社は、米の可能性に着目。仁木町のお米の魅力を発信し、新たな地域ブランドを築くことに挑戦しました。

「Nobishiro」は、果実とともに育まれた仁木町のお米の新しい形として誕生しました。これは、単なる飲み物ではなく、仁木町の文化とストーリーを体現した製品です。また、商品名の「Nobishiro」には、町の「のびしろ」としての新しい挑戦や、身体を整える力、日常生活を豊かにするきっかけとなるという意味が込められています。

銀山米の特性

「Nobishiro」で使用されている「銀山米」は、仁木町の銀山地区で育成されており、清流で知られる余市川の水と豊かな土壌に恵まれています。それにも関わらず、短い日照時間という厳しい自然条件によって育てられています。その中で、米作りに情熱を注ぐ生産者たちが「銀山米研究会」を結成し、地域の特性を活かした美味しいお米の生産に取り組んでいます。

高級感あふれるパッケージデザイン

「Nobishiro」は、その高級感のある甘酒として、ワインと並んでも違和感のないようデザインされています。シルバーのラベルには仁木町の町章を取り入れ、可能性を象徴する曲線が施されています。また、カラフルなドットが仁木町の特産品である果物を表現し、ダイニングテーブルに置いても美しく映えるミニマルデザインに仕上げられています。

健康を意識した新定番

「Nobishiro」は、砂糖不使用・ノンアルコールの米糀甘酒であり、糀の力により、お米由来のブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群を自然な形で摂取できるため、「飲む点滴」としても人気を集めています。近年、健康志向高まる中で、機能性食品としての甘酒の需要は急増しており、レッドホースコーポレーションはこれを新しいライフスタイルの提案として広める計画です。

試飲会の熱気と感想

試飲会当日、参加者から寄せられた感想には「自然な甘みで飲みやすい」「女性にも人気が出そう」といった声がある一方、仁木町産のぶどうジュースやトマトジュースとの新しい飲み方提案もあり、地域資源を活用した楽しみ方を探る意見交換が行われました。

町長は「仁木町には加工品が少ないため、このような商品開発は非常に重要です。今後、観光協会と連携して町を盛り上げていきたい」と期待を寄せています。

未来への展望と活動

「Nobishiro」は、今後ふるさと納税の返礼品として展開される予定であり、さらには地域イベントでの販売も見込まれています。6月28日の「さくらんぼフェスティバル」や9月12日の「仁木フルーツ＆ワインマラニック2026」など、積極的に地域との連携を深めていく構えです。

レッドホースコーポレーションはこの取り組みを通じて、寄附者との新たな関係づくりや地域資源を活用した持続可能なファンづくりを進めてまいります。仁木町の新たな魅力を発見できる「Nobishiro」を、ぜひ一度お試しください。