新たな名酒の誕生！オマール海老から生まれた独創的なジンが日本初上陸

オマール海老を使用したクラフトジン「オマールEBIジン」の魅力

3月18日、希少性の高い肉厚なオマール海老を使用した全く新しいスタイルのクラフトジン「オマールEBIジン」が日本市場に登場します。こちらの製品は、ベルギーを拠点とする株式会社アレグレスによって独占的に販売され、スピリッツの新たな可能性を切り開く商品です。

高級食材を活かした新感覚のスピリッツ

オマールEBIジンは、オマール海老を主成分にしつつ、ほかのボタニカルたちとともに蒸留されています。約60kgものオマール海老が使用され、その目的は単独の素材としての旨味を最大限に引き出すことです。特に、オマール海老由来の成分は他の素材と分けて蒸留することで，各々の良さが活かされ、最終的なブレンドによって調和の取れた味わいに仕上げられています。

オマールEBIジンの開発を手がけたのは、元ソムリエの創業者が率いるベルギーの専門チーム。彼らは、料理と香りの関係性を重視し、素材を起点に考えたジンの設計を行っています。

香り高い贅沢な体験

開栓時には、甲殻類特有の際立った香りが立ち上ります。トマトや柑橘と組み合わせることで香りが自然に溶け込み、味わいはUMAMI要素として変化します。オマールEBIジンのポテンシャルはカクテルとして作られることで最大限に引き出されるため、さまざまな飲み方を楽しむことができます。

活躍のシーン

オマールEBIジンは、セイボリーなカクテルに特に好相性です。「ロブスタートニック」や「レッドロブスタースナッパー」といったカクテルは、その良好な味わいを際立たせます。また、スープを思わせるようなユニークなカクテルアプローチも提案されています。クラフトジンの新たな表現を楽しむ瞬間が、あなたを待っています。