ホテルコンチネンタル府中で楽しむ旬のさつまいもバイキング

ホテルコンチネンタル府中での食の新たな体験

東京都府中市に位置する「ホテルコンチネンタル府中」の新館1階に佇む「バイキングレストラン東北牧場」では、この秋、直営の農場「東北牧場」で収穫された旬のさつまいもを使用した特別なメニューを楽しむことができます。このバイキングは、さまざまな料理によってさつまいもの魅力を再発見できる内容が盛りだくさん。

東北牧場のさつまいもとは

「東北牧場」は青森県に位置し、その広大な土地で、サラブレッドの堆肥を利用した循環型農業を行っています。農薬や化学肥料を使用せず、サラブレッドの堆肥を半年以上かけて完熟させ、丁寧に育てたさつまいもは、まさに自然の恩恵を感じることができる逸品です。

この一風変わった土づくりにより、味わい深いさつまいもが育まれ、ホテルスタッフたちが手掛ける多彩な料理が期待されます。バイキングメニューには、焼きさつまいもやさつまいもの黒酢ソース、さらには煮物、ポタージュ、プリンなど、和洋中のクリエイティブな料理が揃っています。

食を通じた特別な体験

「旬の食材を楽しむ」ということは、食文化の根底にある重要な要素でもあります。このバイキングでは、「東北牧場」のさつまいもを使った料理が味わえるだけではなく、その背後にあるストーリーや、サステナブルな農業の取り組みを感じることもできるのです。

料理を楽しむ中で、環境への配慮や地域経済の循環を意識するきっかけにもなります。ホテルでは、あくまで自然との共生を大切にし、持続可能な農業を通じて食の魅力を広げていくことを目的としています。

お問い合わせと予約

この特別なさつまいもバイキングは、限られた旬の期間のみの提供ですので、お早めにご予約を。予約は044-333-7115まで、またはオンラインからも可能です。ぜひ、「バイキングレストラン東北牧場」で、青森の自然が育てたとっておきの食材を堪能してください。

最後に

「東北牧場」の取り組みや、ホテルコンチネンタル府中の理念を知ることで、ただの食を超えた特別な価値を感じることができるでしょう。自然との共生を目指す東北牧場の農業を支える食材を通じて、持続可能な未来を一緒に考え、共に楽しむ。当ホテルでの体験を通じて、新たな発見と感動をお持ち帰りください。地元の旬を届けることへの思いを込めて、皆さまのお越しをお待ちしております。