恵比寿のHRMT STAGEで味わうメゾンマムのシャンパーニュ体験

恵比寿で味わう特別なシャンパーニュ

東京・恵比寿にあるフランス料理店「HRMT STAGE」では、特別なシャンパーニュをバイザグラスで楽しめる魅力的なイベントが開催されます。2026年6月12日から7月12日までの期間、フランスの名門シャンパーニュメゾン『メゾンマム』のプレステージシリーズ「RSRV」から、特に選ばれた「RSRV 4.5」と「RSRV キュヴェラルー 2013」が提供されます。これらのシャンパーニュは通常限られた流通ルートでしか手に入らないため、この機会をお見逃しなく！

メゾンマムの歴史と哲学

1827年にフランス・シャンパーニュ地方ランスで創業した『メゾンマム』は、「Only the Best」という哲学のもと、約200年以上にわたり質の高いシャンパーニュを作り続けています。この哲学は、クリュを厳選し、優れた技術を駆使することから生まれており、特に「RSRV」というシリーズはその象徴的存在です。

「RSRV」の名は、1838年から特別なゲストや親しい友人のために秘蔵された「Réservée」の精神に由来しており、選りすぐりのブドウから醸造された特別なシャンパーニュであることを示しています。最高のキュヴェを厳選して生み出されるため、特別な人々のためのシャンパーニュとも言えるでしょう。

HRMT STAGEで楽しむ「RSRV」

「HRMT STAGE」では、二種類の「RSRV」を提供。まず「RSRV 4.5」は、5つのグランクリュのブドウをブレンドしたシャンパーニュで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。このシャンパーニュの特徴は、独特な骨格と芳醇なアロマで、食事との相性も抜群です。前菜からデザートまでの幅広い料理に寄り添いながら、絶妙なバランスを楽しむことができます。

提供価格：グラス￥2,600（消費税込み）

次に「RSRV キュヴェラルー 2013」は、メゾン・マムの技術と熟成の哲学を体現する特別な一本です。美しい黄金色を帯びたこのシャンパーニュは、エレガントな香りと甘やかなニュアンスが重なり、口に含むとまろやかでリッチな味わいが広がります。長い余韻を楽しめるこのシャンパーニュは、熟成したハードチーズや肉料理ともよく合います。

提供価格：グラス￥7,200（消費税込み）

他の料理との組み合わせ

「HRMT STAGE」では、シャンパーニュをより美味しく楽しむためのフランス料理も同時に提供しています。オープンキッチンから料理が仕上がる香りや音を楽しみながら、シェフが手がける新鮮でクリアな旨味の料理を味わうことができます。

この特別なシャンパーニュと共に、どうぞ「HRMT STAGE」での美食体験をお楽しみください。