豆富食堂目黒店が新たにオープン！豆腐を主食として楽しむ定食スタイル

豆富食堂目黒店がオープン！

2025年6月13日、豆腐を「米や麺のような主食」として楽しむ新業態となる『豆富食堂目黒店』が、東京都目黒区にオープンしました。このお店は、職人が毎日豆から手づくりする“できたて豆腐”を中心に据えた、定食スタイルの豆腐専門店です。現代のライフスタイルにぴったりの栄養豊富な豆腐を、ヘルシーでありながら満足感のある一食として提供しています。

豆腐の新しい楽しみ方

『豆富食堂』は、豆腐を主食として楽しむ新しい提案を行い、普通の食卓が豆腐で溢れることを目指しています。目黒店のメニューには、「豆腐御膳」や「鶏そぼろと豆腐の揚げ出し御膳」など、豆腐を主体とした定食が多彩にそろいます。また、10種類以上の一品料理や、選りすぐりのスイーツ、お飲み物も取り揃えており、日常の食事だけでなく、ゆっくりとしたディナーやちょい飲みにも利用できる、まちの食堂として活躍します。

特に注目すべきは、目黒店限定の「豆腐チゲ御膳」と「豆腐麹に漬けた焼き鯖御膳」。

- 豆腐チゲ御膳（1,870円）

熱々の豆腐チゲは、コクのある辛さが豆腐のやさしい旨みを引き立て、発汗作用で温まることができます。寒い時期にもピッタリ！

- 豆腐麹に漬けた焼き鯖御膳（1,540円）

自家製の豆腐麹で漬けた鯖をじっくりと焼き上げた逸品。脂の乗った鯖と豆腐麹の相性は抜群です。

さらに、「おからビール」も新たに登場しました。このビールは、豆腐を作る際に出るおからを利用しており、資源を無駄にせず、新たな価値を生み出す試みです。軽やかな飲み口とほのかな香ばしさが特徴のこのビールは、環境に優しいサステナブルな選択肢でもあります。

落ち着いた目黒エリアでの食事

目黒店は、住宅とオフィスが混在する落ち着いたエリアに位置しています。木の温もりを感じるカウンターが心地よい、フレンドリーな雰囲気の店内です。カウンター席とテーブル席を合わせて16席が用意されており、静かに食事を楽しむことができます。この場所で、豆腐をメインにした食事を気軽に楽しむことができます。

豆富食堂の理念

代表者は、「豆腐は毎日食べたい、そして生涯食べ続けたい食材」と語ります。良質なたんぱく質を含む豆腐は、様々な食べ方ができる頼もしい存在です。豆富食堂は、現代人のライフスタイルに寄り添い、ヘルシーでありながら満足感のある豆腐料理を提供することを目指しています。

豆富食堂目黒店は、昼夜を問わず豆腐の可能性を引き出し、地域の食文化を豊かにする側面を持つ新しい店舗です。ぜひ足を運んで、ヘルシーで美味しい豆腐の魅力を楽しんでみてください。