渋谷肉横丁で新たな正月の食文化を楽しもう！「福肉」登場

渋谷肉横丁で新たな正月の食文化を楽しもう！

正月三が日も営業する「渋谷肉横丁」が、今年のお正月に特別なコンセプト「福肉」を提案します。「年越し肉」や「肉はじめ」に続くこの新しい試みは、福を呼び込むための特別な肉料理体験です。

正月の食文化の変化

最近の調査によると、年末年始に「予定なし」と答えた人が60％を超える中、約半数の人々が正月におせち料理を食べないという現実があります。一方で、正月に食べたい料理として「寿司」が1位に選ばれており、正月の食卓は多様化の一途を辿っています。この背景の中、渋谷肉横丁は新たな食文化を生み出そうとしています。

福袋から福肉へ

年末に人気の福袋は「買う福」と言われていますが、渋谷肉横丁が提案する「福肉」は「食べる福」です。福袋で買い物を終えた後、肉横丁で美味しい肉を食べて、さらに福を呼び込むという新しい正月の過ごし方を享受してもらいたいという思いが込められています。

創業者の想い

渋谷肉横丁の創業者、塩田直彦氏は、「1月2日、3日の渋谷は初売りのお客さまで賑わっているが、買い物を終えた後に食事場所に困る人が多い」と語ります。正月は多くの飲食店が休業しているため、貴重な選択肢として渋谷肉横丁を提案します。買い物の後にすぐに肉横丁へ赴き、「福肉」を楽しむことで、正真正銘の福を手に入れられる、そんな理想的なシステムを構築しています。

渋谷肉横丁の正月文化

- 12月31日：年越し肉 - 肉で年を越す特別なひととき。
- 1月1日：肉はじめ - 新年初の食事を肉料理で祝う。
- 1月2日〜3日：福肉 - 美味しい肉を食べてさらなる幸運を呼び寄せる。

渋谷肉横丁について

渋谷センター街に位置する「渋谷肉横丁」は、焼肉、肉寿司、ステーキ、ホルモンなど、様々な肉料理の専門店が集結した横丁型飲食施設です。2010年の開業以来、「横丁から日本を元気に」というコンセプトで日々運営が続けられています。ハラール認証の店舗もあり、国籍や宗教を問わず、多様な文化に対応した料理を提供しています。