冬の特別限定！フォーシーズンズ大手町の新アフタヌーンティー

特別な冬を彩るアフタヌーンティー

2024年12月26日、フォーシーズンズホテル東京大手町の「THE LOUNGE」では、新たにアフタヌーンティーがスタートします。このたびのリニューアルでは、4年連続でミシュランに輝くフレンチダイニング「est」のペストリーシェフ、ミケーレ・アッバテマルコが監修を手掛けています。ミケーレはその独創的なスイーツで名を馳せており、その新作アフタヌーンティーは、今までの枠を超えた美味しさと美しさで満たされています。

アフタヌーンティーの魅力

新しいアフタヌーンティーのタイトルは「ウィンターストロベリーアフタヌーンティー」。苺の魅力を最大限に引き出すスイーツがラインナップされており、それに加えて、豊かな風味のセイボリーも楽しめるとして、多くのグルメファンから注目を集めています。特に、装飾されたティースタンドが大幅にデザイン変更され、どの角度からでも美しい姿が楽しめます。

特徴的なスイーツとセイボリー

今回のアフタヌーンティーには、ミケーレの素晴らしいセンスが光るスイーツが盛りだくさん。ひとつめに紹介するのは、苺とルバーブのコンフィチュールを使ったヨーグルトムース。鮮やかな赤色が見る者を惹きつけるビジュアルで、いちごの甘さとルバーブの酸味が絶妙に組み合わさった一品です。

さらに、日本とフランスの苺を使用したシャルロットも注目。これはミケーレが「フランスの公園を散歩しているような気持ちになれるように」と思いを馳せて作り上げたスイーツです。フランスの野いちごを使ってさらに深化した芳香が特徴です。

そして、セイボリーも見逃せません。フォーシーズンズのエグゼクティブスーシェフ、久世健介が手がける帆立ムースとトリュフのパイ包み焼きは、香ばしいパイ生地とリッチなムースが組み合わさり、至福のひと口を提供します。セイボリーは、フレンチコースのような高級感を持ちながらも親しみやすく仕立てられています。

提供情報と価格

この新しいアフタヌーンティーは、2024年12月26日から2025年1月5日までの期間、9,800円で提供されます。2025年1月6日以降は、平日・週末で異なる価格設定となっており、平日にはお手頃な値段で楽しむことが可能です。お飲み物も充実しており、日本茶や紅茶、ハーブティーなど多彩な選択肢があります。