2026年に流行が期待される米粉グルメの新潮流を解説！

2026年に注目すべき米粉グルメの新トレンド

2026年に流行が期待される「トレンド米粉グルメ」が発表されました。この動きは、米・米粉消費拡大推進プロジェクトの一環として、米粉を使用した新たなグルメの普及を目指しています。今後、私たちの食卓で見かけることが増えるであろう3つの米粉グルメに焦点を当ててお伝えします。

トレンド米粉グルメとは？

「トレンド米粉グルメ」とは、米粉に関心を持つ事業者や一般消費者が選んだ、2026年に流行すると思われる米粉を使った料理のことを指します。選出は「パン部門」「スイーツ部門」「ニューウェーブ部門」の3部門から行われ、各部門のノミネートには多くの工夫が凝らされています。

米コ塾と米粉タイムズが集めた実際のデータやアンケートを元に、最終的な審査を経て決定された結果には、多くの期待が寄せられています。

パン部門：クルトシュ

クルトシュとは

クルトシュは、生地が螺旋状の形をしたパンで、外側はカリッとしながらも中はもっちりした食感が特徴です。このパンのユニークな点は、クルクルと剥がしながら食べるスタイルが楽しめることです。

この食べ方は、新しい体験として注目されており、見た目の可愛さからもSNSで話題沸騰中です。アイスや生クリームなどお好みの具材を中に詰めることで、さまざまなアレンジが楽しめます。2026年のトレンドとして選ばれた理由は、特にSNS動画での再生数が非常に高かったからです。

パン部門のノミネート米粉グルメ

- クルトシュ
- 米粉バケット
- 米粉プレッツェル
- 米粉もっちもちフォカッチャ
- 米粉蒸しパン

スイーツ部門：米粉ドーナツ

米粉ドーナツとは

米粉ドーナツは、ふわふわとした食感と甘い香りが特徴のスイーツで、チョコやシナモン、フルーツなどの多様なフレーバーで世代を問わず人気です。

特に健康志向の高まりに伴い、専門店が続々とオープンしている中、焼きドーナツなどの新しいアレンジも流行しています。このような背景から、米粉ドーナツは2026年に流行すると見込まれています。