ウェスティンホテル横浜で香りの饗宴！特別ディナーイベント開催

香りの饗宴！ウェスティンホテル横浜で特別ディナー開催

2026年4月28日、ウェスティンホテル横浜のシグネチャーレストラン「アイアン・ベイ」が特別なイベントを開催します。この日は、イギリスの名門、ケンブリッジ蒸留所とのコラボレーションによる「アイアン・ベイワンナイトペアリング with ケンブリッジ蒸留所」の一夜限りのイベント。香りにこだわったペアリングディナーを楽しむ格好のチャンスです。

「アイアン・ベイ」では、シェフの山下正太が旬の地元食材を中心に、薪火で調理した料理を提供します。この日用に特別に用意されたのは、海の恵みを感じる食材を活かした一皿が登場し、続けて神奈川県産の真鯛を主役にした魚料理の串焼き、さらには道志村の鹿肉を使用した贅沢なメインディッシュが待っています。これらの料理は、どれも素材の旨みがしっかりと引き出されています。

一方、提供されるお酒は、常に革新を目指しているケンブリッジ蒸留所からのジン。マスター・オブ・ワインであり、マスター・ディスティラーでもあるウィリアム・ロウ氏が手がけたジンは、特殊な真空蒸留技術を用いて香りを損なうことなく仕上げられています。この日、料理に寄り添う3種類のオリジナルカクテルが用意され、季節感あふれる体験をより一層引き立てます。

お料理の各コースには、例えば「スリーシーズンズジン」や希少な「トリュフジン」などが取り入れられ、香りのレイヤーが楽しめる贅沢な構成です。食材そのものの香ばしさと、ジンの奥深い風味が見事に調和し、まさに香りの饗宴を堪能できることでしょう。

この特別なイベントは、ウェスティンホテル横浜でのみ体験できる一夜限りの機会です。自分へのご褒美や大切な方との特別なひと時に、この貴重なディナーを選んでみてはいかがでしょうか。

イベント詳細

- 開催日: 2026年4月28日（火）
- 料金: 30,000円（税サ込）
- 料理: お料理7品、ペアリングオリジナルカクテル3種
- 会場: アイアン・ベイ（ウェスティンホテル横浜 23階）
- 営業時間: 17:30～22:00（21:30L.O）
- 予約: こちらから

ウェスティンホテル横浜は、2022年6月に横浜みなとみらいに誕生し、全客室には「ヘブンリーベッド」が完備され、旅行者のリフレッシュをサポートしています。屋内プールやフィットネススタジオ、そして初のヘブンリースパバイウェスティンも併設しており、宿泊者にとって快適な環境が整っています。この特別なディナーは、そんな素晴らしい施設で行われるので、一層の楽しみを感じながらお過ごしいただけること間違いありません。

体験したことのない香りのアンサンブルを、ウェスティンホテル横浜で実現してみてはいかがでしょうか？