エシカルな美味しさを体感！新たな東京ジン『LAST EN -縁-』の魅力

東京に新たに登場したジン、エシカルジン『LAST EN -縁-（ラストエン）』が、2026年4月7日から全国発売を開始します。この新しいジンは、エシカル・スピリッツ株式会社が手掛け、14種類の“もったいない素材”を使用して作り上げられた、まさに日本らしさを追求した作品と言えるでしょう。

もったいない素材の魅力

『LAST EN -縁-』は、過去最多となる14種類の“もったいない素材”を活用しています。これらの素材は、通常では廃棄されてしまう運命にあったものです。エシカル・スピリッツは、これらの素材に新たな価値を見出し、豊かな香りや味わいを引き出しています。

例えば、規格外の日本酒『獺祭』を蒸留して得られた「日本酒スピリッツ」や、果汁を搾った後のゆずの皮から抽出した「もったいないゆず」、茶殻を活用した緑茶、梅酒の梅など、ユニークな素材が揃っています。

これらの素材は、“もったいない”の精神を活かし、最後までその価値を利用するという意義を持っており、飲むことでそれを実感できるジンです。

飲みやすさと和の余韻

『LAST EN -縁-』の味わいは、まろやかな甘さと多様なボタニカルの香りが調和した、飲みやすいスタンダードなスタイルです。特に『獺祭』由来のスピリッツがもたらす和の余韻は、他にはない魅力です。

このジンを飲むときは、ぜひゆったりとした時間を持ち、日本の自然や人との“ご縁”に思いを馳せながら楽しんでいただきたいです。

アートとデザインのコラボレーション

また、パッケージデザインにも注目です。現代アーティストのNAGON氏が描いた円相のモチーフが使われており、素材や人、自然との“ご縁”を表現しています。この視覚的な魅力と、ジンの味わいが結びつくことで、より一層深い体験が得られることでしょう。

購入可能場所

『LAST EN -縁-』は、全国の小売店や飲食店、さらにはエシカル・スピリッツの公式オンラインストアとAmazonショップでも入手可能です。また、東京リバーサイド蒸溜所のオフィシャルストアや、Bar & Dining「Stage by Ethical Spirits」でも楽しむことができます。

エシカル・スピリッツのビジョン

エシカル・スピリッツは、未活用素材の価値を引き出し、新たなものづくり文化の発信を目指しているスタートアップです。消費者が最も美味しいと感じる酒から新しい価値を見つけ出すことを目指しており、これまでに150種類以上の“もったいない素材”を使用しています。

この春、心を込めて作られた新たな東京ジン『LAST EN -縁-』をぜひお試しください。日本の“美味しさ”を新たな形で体感できることでしょう。