鹿児島のご当地ラーメンがスシローに登場！ジモメシプロジェクト第二弾

株式会社あきんどスシローが、地域の食文化を全国に広める一環で進めている“ジモメシ”プロジェクトの第二弾、「鹿児島ジモメシ鮪しょう油ラーメン」が2025年5月21日より全国のスシローで販売されます。このユニークなラーメンは、鹿児島県いちき串木野市の有名なご当地グルメであり、地元の方々に愛されている「まぐろラーメン」にインスパイアされた一品です。

スシローのこだわり

スシローは、1978年の創業以来、常に「すしに真っすぐ！」という理念のもと、お客さまに美味しいすしを提供し続けてきました。お寿司だけでなく、これからも地域の美味しい料理を全国に届けることに力を入れており、昨年6月からスタートした“ジモメシ”プロジェクトはその一環です。このプロジェクトは、隠れた名産や名物を全国のお客さまに楽しんでもらい、各地域を盛り上げることを目的としています。

第一弾として販売された青森県の「青森味噌カレー牛乳ラーメン」は多くの好評を得ました。続く第二弾となる「鹿児島ジモメシ鮪しょう油ラーメン」は、鹿児島県いちき串木野市の鮪をふんだんに使用した、まさにご当地の味わいです。

鹿児島が誇る「まぐろラーメン」

いちき串木野市はかつてまぐろの遠洋漁業が盛んだった町であり、その経済を支える食文化が息づいています。まぐろラーメンは、その名の通り、まぐろを主役にしたラーメンで、地元の方々に長年愛されてきました。今回スシローで販売されるこのラーメンは、地元有名店「中国料理味工房みその」によって監修されています。新鮮なまぐろを使用し、独自の製法で出汁を引き出したスープはあっさりとしながらも、深い旨みを持っています。

また、トッピングのまぐろは店内で甘辛いタレで漬け込み、確かな味わいを再現しています。スシローならではの工夫がふんだんに詰め込まれており、地域の魅力を最大限に引き出しています。