食品ロスを減らす美味しいレッスン、ガレット・デ・ロワ風ブレッド教室開催！

フードロス削減に向けた新しい料理教室

近年、食品ロス問題が社会的な課題として注目を浴びています。特に、まだ食べられるのに無駄に廃棄される食材が多く存在します。そんな中、1月からスタートする料理教室「食品ロス削減レッスン！おいもペーストを使った『ガレット・デ・ロワ風ブレッド』」では、まさにその「もったいない食材」を活用したメニューが提供されます。

もったいない食材とは？

今回使用される「MISUTENAIさつまいも」は、干し芋製造過程で生じる残茶（ざんさ）を活かした新しい食材です。特に「紅はるか」という人気品種を使用し、ゆっくりと追熟させることで、甘さと旨味が引き出されています。このさつまいもは100%ナチュラルで、砂糖や香料などの添加物は一切不使用。子どもでも安心して食べられることから、多様な料理に使用可能です。

冬にぴったりの新年の菓子

この教室では、フランスの伝統的な新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」を模したブレッドを作成します。ギャレット・デ・ロワは、通常1月6日の公現節に楽しむ、王様のガレットと呼ばれるフランスの伝統的なお菓子で、王冠をテーマにした楽しいお祝いの一環でもあります。教室では、食品ロスを削減する意義を理解しながら、楽しく学びます。

環境への意識を高める

料理教室では「食品ロスを減らそう！」というテーマのパンフレットが配られ、参加者はフードロスへの理解を深めることができます。この講座を通して、ただ美味しい料理を勉強するだけでなく、持続可能な食生活の必要性にも気づくきっかけを与えられます。

レッスン概要

- メニュー名: 食品ロス削減レッスン！おいもペーストを使った「ガレット・デ・ロワ風ブレッド」
- 期間: 2025年1月31日まで
- 備考:

- 少人数制のレッスンです。
- 持ち物: エプロン、ハンドタオル

この料理教室は、環境への配慮をしているだけでなく、家庭での実践がしやすい内容になっています。この機会に、楽しく学びながら持続可能な食生活を実現してみてはいかがでしょうか？

申し込み方法

参加は以下のリンクから行えます。
申し込みフォーム

主催団体について

この事業は農林水産省が後援しており、株式会社エービーシースタイルと日興フーズ株式会社が協力しています。ABCスタイルは「食」をテーマにした人材サービスを提供しており、2万人以上の専門家が在籍しています。
食を通じて、皆さまに喜びや感動を届けることをビジョンとして掲げており、今回のレッスンもその一環となっています。