元祖原宿ラーメン「BASSANOVA HARAJUKU」が進化した新たなラーメン体験を提供

元祖原宿ラーメン「BASSANOVA HARAJUKU」、グランドオープン

1990年代から原宿で愛されてきた「BASSANOVA（バサノバ）」が、キャットストリートに新たに「BASSANOVA HARAJUKU」として復活しました。2026年6月1日、待望のグランドオープンを迎え、まさに注目を浴びています。さらなる進化を遂げたこの店舗では、名物の“グリーンカレーラーメン”や特別メニューが豊富に用意されています。

オープンイベントの盛況

5月31日にはメディア関係者やインフルエンサーたちが招かれたオープンイベントが開催され、参加者たちは新メニューを体験しました。看板メニューの「グリーンカレーラーメン」を中心に、東南アジア風の「ラクサラーメン」や、原宿店限定のヴィーガンメニューを味わいながら、和出汁とエスニックの絶妙なハーモニーを楽しんでいました。参加者は店内の魅力ある空間と料理を撮影し、オープン前の期待感が一層高まる瞬間が多数見受けられました。

店舗の特徴と独自のメニュー

「BASSANOVA HARAJUKU」は、原宿カルチャーの中心地であるキャットストリートに位置し、その立地がもたらす独自の文化と歴史を活かした新しいラーメン体験を提供します。店内は木の温もりを感じる落ち着いた和のテイストが漂い、カウンター11席を備えています。

主力メニューである「グリーンカレーラーメン」は、和出汁にココナッツミルクと自家製のグリーンカレーペーストをブレンドしており、まさにこの店の象徴とも言える存在です。また、夏季限定で提供される冷製シリーズも見逃せません。これらのメニューは、国内外の多様な食文化に対応し、新しいラーメンの可能性を広げています。

そのほか、店独自の「チーズ＆ライス」メニューも楽しみのひとつ。ラーメンを堪能した後、残りのスープにチーズとライスを加えてリゾットのように仕立てる楽しみ方は、BASSANOVAならではの新しさを感じさせます。

店長の思い

店長は、「BASSANOVA HARAJUKU」を単なるラーメン店以上の場所に育てたいと願っています。地域の人々と訪れる人々が繋がることで、新しいカルチャーやコミュニティが生まれる場として機能することを目指しています。

「私たちは原宿の歴史を引き継ぎ、今の時代に合わせたラーメン体験を提供したい」と語る店長。原宿・キャットストリートという特別な場所で、多くのクリエイターやカルチャーとの交流を重視したいという熱い思いが感じられます。

未来への期待

BASSANOVA HARAJUKUは、「日本を代表する原宿ラーメン」を世界に発信する拠点として、これからも進化を続けていくことでしょう。新しい食文化と人々の交流が生まれる場所として、訪れる全ての人に楽しんでもらえるような空間を提供し続けることを誓っています。ぜひ一度、足を運んでその魅力を実感してみてください。