ユニオンスクエアトウキョウで楽しむ短角牛の贅沢体験

ユニオンスクエアトウキョウで贅沢な短角牛を味わう

東京・六本木の「ユニオンスクエアトウキョウ」が、2025年10月27日から11月24日までの期間限定で、希少な「日本短角種」を使用したメニューを提供します。この短角牛は、和牛の中でも流通量がわずか0.5％の希少品で、自然豊かな環境で健康的に育てられた一品です。

ワンダーテーブルの生産支援プロジェクト

株式会社ワンダーテーブルは、2015年から和牛の安定供給を目指し、短角牛の飼育に取り組んでいます。岩手県山形町の生産者と協力し、仔牛からの育成を行っており、その結果として、今回の特別メニューの提供が実現しました。これまでの試験的な販売でもお客様から高い評価を得ており、今季の初入荷を迎えることができました。

期間限定メニューの内容

ユニオンスクエアトウキョウでの短角牛を使ったメニューには、以下のアイテムが含まれています：

- リブロースステーキ（250g：8,000円 / 500g：16,000円 / 700g：22,400円）

- 上質な赤身の旨みとジューシーさが特徴のシンプルかつ贅沢な一品です。肉の力強い味わいを楽しむには欠かせない存在でしょう。

- ステーキサンドイッチ（3,900円）

- 赤身肉を利用したサンドイッチで、ランチや軽食にピッタリです。そのジューシーさと味わいは、まさに至福の一口。

- ビーフタルタル（2,300円）

- 美味しさが引き立つ前菜で、ピクルスとスイートポテトチップスの食感がアクセントになります。華やかな盛り付けも魅力的です。

すべての価格は税込で、ディナータイムには別途10％のサービス料が加算されます。短角牛の深い旨みや豊かな余韻をぜひお楽しみください。

スマートな予約システム

来店の際は、「Club Wonder」からの予約が便利です。会員登録は無料で、スマートフォンを使って簡単に予約ができます。来店ポイントが貯まり、それをデジタルギフトカードに交換することも可能です。会員になることで、特典やステータスがアップし、さまざまなサービスを受けられるようになります。

ユニオンスクエアトウキョウの特徴

ユニオンスクエアトウキョウは、2007年にオープンしたUSHG（ユニオンスクエアホスピタリティグループ）の初の海外店です。ニューヨークのダイニングカルチャーを導入しながら、日本流にアレンジされた料理とホスピタリティが自慢です。料理に合わせたワインを厳選し、食体験をさらに豊かにしています。

美味しい料理と特別な時間を過ごすために、ぜひこの貴重な機会をお見逃しなく！ユニオンスクエアトウキョウへのアクセスや詳細は公式サイトをご覧ください。