クリュッグの新たな挑戦、「KRUG×CARROT」エクスペリエンスを堪能する

クリュッグが2025年のテーマとして掲げるのは「KRUG×CARROT」です。このプログラムは、一つの食材とシャンパーニュの完璧なペアリングを実現することを目指しています。お料理とシャンパーニュが織りなす美食の世界で、新しい体験を楽しんでみませんか。

「Krug in the Kitchen」の発想法

クリュッグの「Krug in the Kitchen」は、クリュッグアンバサダーが世界中で実施している取り組みで、素材の持つ可能性を引き出すことを目的としています。このプログラムは2015年に始まり、毎年異なる単一食材をテーマにし、その食材とシャンパーニュの魅力を最大限に表現してきました。特に今年のテーマ、にんじんは色とりどりで、様々な調理法に合わせやすい素晴らしい素材です。

にんじんの魅力と多彩な調理法

「にんじん」はその色合いだけでなく、甘みや酸味、そして旨味を引き出すことで、料理を魅力的に演出します。クリュッグアンバサダーによって創作されたにんじんを用いたレシピは、炭火焼きによる香ばしさを引き出したメイン料理や、地元特産のにんじんを使用したソース、さらにデザートまで広がります。また、料理とのペアリングにおいても、クリュッグのシャンパーニュはその味わいの幅を生かして、料理と見事に調和します。

今年のテーマが「にんじん」に設定された理由の一つとして、料理人たちがその魅力を再発見し、創造的なレシピを生み出すことが挙げられます。「シャンパーニュのブレンドとシェフのレシピ作りは、創造力と技術が交差するアートである」と語るクリュッグセラー・マスターのジュリー・カヴィルは、彼女の言葉通り、料理とシャンパーニュが絶妙に融合する体験を提供してくれます。

究極の組み合わせを楽しむ

クリュッググランド・キュヴェやクリュッグロゼとのペアリングも楽しみの一つです。2025年版クリュッググランド・キュヴェ 173 エディションや、クリュッグロゼ 29 エディションは、特別なブレンドによるもの。贅沢なシャンパーニュとにんじんの料理が奏でるハーモニーは、食卓をより特別なものにしてくれます。

「Root for Thought」- 自宅で楽しむクリュッグの美食体験

さらに、クリュッグは家庭でのペアリング体験を可能にするレシピ本『Root for Thought』を発行しました。この本には、クリュッグアンバサダー146名によるにんじんをテーマにした多彩なレシピが掲載されており、それぞれの個性的なアプローチが楽しめます。家族や友人と共に、各シェフの創意工夫を活かした美食のひとときを自宅でも再現することができます。

クリュッグのジョンナップ

クリュッグは1843年、ヨーゼフ・クリュッグによって設立されました。彼の哲学は「最高のシャンパーニュを毎年提供する」というもので、以降6世代にわたってその精神は受け継がれています。高品質なシャンパーニュの背後には、テロワールの個性を最大限に生かした独自のブレンド技術があります。このクリュッグの哲学と革新を通じて、美食の世界に新たな扉が開かれ続けています。

立ち寄ってみてください。新しい体験があなたを待っています。