新宿三丁目に地下の隠れ家オープン！創作おでんと炉端焼きが楽しめる

地下の隠れ家で楽しむ創作おでんと炉端焼き

新宿三丁目の地下に隠れ家的な『おでんと炉端たけし新宿三丁目はなれ』が、2025年9月30日（火）にオープンします。株式会社オールウェイズが手掛ける新しい業態で、多くの飲食客に支持されている「おでん屋たけし」を基盤に、特製だしを使った創作おでんと旬の素材を活かした炉端焼きが楽しめるお店です。

冬を迎える季節にぴったりの味わい

秋から冬にかけての季節、特に「おでん」を楽しむ機会が増えます。マイボイスコムの調査によると、実際におでんを食べる人の多くは、この秋から冬にかけてその魅力を堪能するそうです。香り高い出汁が立ち込める中、温まったおでんを味わうことは、まさに心身ともにほっとする瞬間です。

特製のあごだしと鶏だしを使用

『おでんと炉端たけし』の看板メニューは、特製のあごだしと鶏だしを使用した創作おでんです。新鮮な食材を使った逸品料理や市場直送の刺身と共に、炉端焼きのメニューも豊富に取り揃えています。目の前で料理の様子を見ながら、五感で楽しむ時間をお過ごしいただけます。カウンター席から見えるおでん鍋は、温かな湯気と香りに包まれ、居心地の良い雰囲気を醸し出します。

心を満たすバラエティ豊かなメニュー

店舗では、定番から創作まで幅広いメニューを用意しています。たとえば、大根はあごだしと鶏だしで楽しめる一品で、他にもぷりっとした食感の青竹蛸つみれ、香ばしいガーリックトースト、ハラハラと崩れ落ちる骨付き鶏、上質な上州和牛串など、様々な料理が登場します。新鮮な刺身を味わえるお刺身盛り合わせや、あごだしで炊き上げる鮭といくらの土鍋飯もぜひお試しください。

隠れ家的なアットホームな空間

当店は、東京メトロ丸ノ内線・副都心線の新宿三丁目駅から徒歩3分の便利な場所に位置します。地下の空間はダークブラウンを基調にした落ち着いたデザイン。カウンター席からは調理の様子が楽しめ、のれんで仕切られた半個室や広々としたテーブル席も完備しており、様々なシーンに対応できます。ひとりでの利用から、友人や家族との集まりにも最適です。