EXILE SHOKICHI監修の新焼肉店、北海道に誕生！

EXILE SHOKICHI監修の「北海道焼肉八木園」が札幌に登場

2026年3月、札幌市清田区に新しい焼肉店「北海道焼肉八木園」が誕生します。この店舗は、EXILEのメンバーSHOKICHIが監修を務めており、彼が地元北海道で育まれた焼肉の文化を基にした全く新しいコンセプトの焼肉店です。具体的には、「北海道焼肉」と呼ばれる新たなジャンルを定義しています。

焼肉の新たなスタイル「混沌」

「北海道焼肉」の特徴は、焼き網の上に和牛、豚ホルモン、鶏肉、ジンギスカンや海鮮などを一度に焼くスタイル、通称「混沌」です。この独特なスタイルは、道産子の焼肉文化を代表し、食べる楽しさやワクワク感を提供します。SHOKICHIは、全国の焼肉店を食べ歩いた経験を活かし、新しい試みを行うことで、さらなる焼肉の魅力を追求しています。

オープンのきっかけ

この店舗が清田区に位置する理由は、SHOKICHI自身の焼肉との出会いがあった場所だからです。学生時代にアルバイトを始めた焼肉店がこの地にあり、彼の焼肉への愛情はそこから育まれました。この出店は、まさに「地域への恩返し」と「初心を忘れない」という彼の強い想いが反映されています。

そして、料理長にはSHOKICHIの学生時代のアルバイト仲間である木谷営（キヤタカシ）が選ばれました。木谷は20年以上の焼肉業界での経験を持ち、この20年ぶりの再会が実現しました。彼の豊富な知識と経験が、この新しい焼肉店の成功に大いに寄与することでしょう。

SHOKICHIの思い

SHOKICHIはコメントの中で、自身の焼肉への情熱と故郷への愛を語りました。「命、地域、文化、そして関わるすべての皆様へ最大限のリスペクトを胸に、若かりし頃の喜びを思い出しながら、誰でも楽しめる北海道焼肉を提供したい」と語っています。北海道の肉への熱い思いが、八木園にも息づいていくことでしょう。

木谷営の意気込み

一方、料理長の木谷は、「清田での焼肉の楽しさを伝えたい」とも述べています。初めて働いた焼肉店での経験が、彼の焼肉への愛着を育み、今では多くの焼肉店を管轄する立場に立っています。彼もまた、地域の食文化を大切にし、焼肉店として信頼される存在となることを目指しています。

店舗情報

「北海道焼肉八木園」は、札幌市清田区北野7条に2026年3月上旬にオープン予定です。この新しい焼肉店は、多様な料理のスタイルとしての「混沌」をテーマにした、ユニークで魅力的なダイニング体験を求める方々にとって、楽しみにしている食のスポットとなるでしょう。

独特な焼肉体験を提供する「北海道焼肉八木園」。SHOKICHIと木谷の思いが詰まったこの店で、ぜひ新たな焼肉文化を体感してみてください。