京都・バンヤンツリーで楽しむ一流の日本料理と文化の饗宴

バンヤンツリー・東山京都で味わう特別な美食

2025年の春、京都の高台に位置する「バンヤンツリー・東山京都」にて、日本の美食を楽しむ特別なイベントが開催されます。この機会に、伝統的な京料理の名店「日本料理杦 SEN」とのコラボレーションを通じて、多様な日本料理の魅力に触れることができます。

イベント概要

京都の景色に包まれながら、格式ある「りょうぜん」にて日本料理の名手たちが贈る贅沢なひと時を体験してください。開催日時は2025年3月28日から5月6日まで。毎晩19時からスタートするこのイベントでは、8席限定の予約制で、参加費はお一人様28,000円（税込）となっています。この特別な機会を逃さないためにも、ぜひ早めのご予約をお勧めします。

特別コラボレーション

このイベントでは、「日本料理杦 SEN」の料理長である杉澤健氏と「りょうぜん」の料理長・明崎がタッグを組み、精緻な日本料理を提供します。料理には京料理の基本技法を基にしつつも、現代的なアプローチを取り入れ、視覚的にも美しい一皿を創り出します。庭園の中で心地よい静けさとともに、特別な料理をお楽しみいただける環境が整っています。

「日本料理杦 SEN」とは？

杉澤健氏が手がける「日本料理杦 SEN」は、料亭「菊乃井」や「室町和久傳」での経験を活かした実力派の名店です。新しいスタイルの定食割烹を取り入れながら、旬の食材を用いた料理を提供し、目にも美しい料理は多くの食通に愛されています。2018年にミシュランガイドで一つ星を獲得して以来、その名声を保持し続けています。